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3 Automatisierte Restaurant-Innovationen

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Sie sind bestrebt, den Komfortansprüchen der Verbraucher gerecht zu werden

Eine wachsende Zahl von Unternehmen in der Foodservice-Welt baut ihre Marke mit automatisierten oder SB-Verkaufsstellen aus, um die Verbrauchernachfrage nach Convenience zu erfüllen.

Verkaufsautomaten gibt es schon seit Jahrzehnten, aber traditionell boten sie kaum mehr als einen Schokoriegel und Limonade. Andere Länder, insbesondere Japan, haben Fortschritte bei der Automatentechnologie für frische Lebensmittel gemacht, aber Amerika hat nur langsam aufgeholt.

Laut Dennis Lombardi, Executive Vice President des Beratungsunternehmens WD Partners, könnte es jedoch einen neuen Trend unter Restaurants anheizen, wenn Einzelhändler wie Best Buy elektronische Geräte über Verkaufsautomaten an Flughäfen und anderen nicht traditionellen Orten verkaufen.

Lombardi sagte voraus, dass Restaurantunternehmen mit Vending-Unternehmen zusammenarbeiten und andere arbeitseffiziente Wege finden werden, um ihre Marken dorthin zu bringen, wo sie vielleicht nie zuvor gewesen wären.

„Bei Lebensmitteln wird darüber sicherlich schon lange gesprochen“, sagte Lombardi. „Es ist eine großartige Möglichkeit, die Reichweite Ihrer Marke zu erhöhen, sobald Sie die Technologie entwickelt haben, um ein Produkt anzubieten, das Ihre Marke gut repräsentiert.“

Charles Nelson, Mitbegründer der Cupcake-Kette Sprinkles mit Sitz in Los Angeles, sagte, automatisierte Liefermethoden seien insbesondere für Marken sinnvoll, die über die traditionellen Servicezeiten hinaus nachgefragt werden. „Wir zahlen 24 Stunden am Tag Miete“, sagte er. „Warum können wir unser Produkt nicht 24 Stunden am Tag verkaufen?“

Hier ein Blick auf automatisierte Innovationen von drei Restaurantbetreibern.

Zuerst: Streusel Cupcakes


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