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Süß-sauer Kohl mit Würstchen

Süß-sauer Kohl mit Würstchen


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Portionen: 4

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Süß-Sauerkraut mit Würstchen:

Den Kohlsaft aus der Dose abseihen, mit kaltem Wasser abspülen und bei mittlerer Hitze in eine Schüssel geben. 1 Liter Wasser, 1 Lorbeerblatt, Zacusca und in kleine Stücke geschnittene Würstchen hinzufügen. Aufkochen lassen, ca. 20 Minuten zugedeckt bei mittlerer Hitze. Als solches servieren, mit Sauerrahm oder einer Salzkartoffel statt Brot.


Harter Rotkohl

Harter Rotkohl, einfaches Rezept. Süß-saurer Rotkohl, mit Wein und Gewürzen, die perfekte Garnitur für Pommes.

Saurer Rotkohl ist köstlich als solcher oder als Beilage serviert. Er passt sehr gut zu Entensteak, Gans, Schwein, Lamm oder auch zu einigen roten und saftigen Würstchen.

Wir mögen es leicht süß-sauer und gewürzt mit Muskat und Zimt. Wer sie nicht mag, kann sie einfach durch ein Lorbeerblatt und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer ersetzen. Sie können braunen Zucker auch durch weißen Zucker und Balsamico-Essig durch Weiß- oder Rotwein ersetzen.

Was auch immer Sie zubereiten möchten, ich versichere Ihnen, dass es wunderbar ist.


Zutaten Sauerkraut

  • 1 Sauerkraut zwischen 1 & # 8211 1,5 kg.
  • 400gr. geräuchertes Fleisch, ideal sind etwas Würstchen und/oder Räucherschinken & #8211 optional
  • 1 große Zwiebel
  • 1 Donut oder rote Paprika oder 1 & # 8211 2 Esslöffel Pfefferpaste
  • 2 & # 8211 3 große Tomaten oder 200 ml. Tomatenmark
  • 100 ml Sonnenblumenöl
  • 100 ml Weißwein (optional)
  • 1 Esslöffel Paprika
  • 7 & # 8211 8 schwarze Pfefferkörner
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen
  • 1 Teelöffel Salz

Zubereitung von gehärtetem Sauerkraut

Kohlentsalzung

Vor der Zubereitung muss das Sauerkraut entsalzt werden. Ich habe den Kohlkopf in der Nacht zuvor in klares Wasser gelegt und am nächsten Tag probiert, um zu sehen, ob er noch zu salzig ist. Wenn ja, oder wenn das Sauerkraut nicht rechtzeitig gesalzen wurde und Sie es schneller machen möchten, schneiden Sie den Kohl sorgfältig und weichen Sie ihn in 2 l lauwarmem Wasser für mindestens 30 Minuten ein. Da es fein gehackt ist, kommt das Salz schneller heraus. Danach lassen wir den Kohl gut aus dem Saft, bevor wir ihn in den Topf geben und kochen. Wenn das Sauerkraut schon jetzt zu viel Salz enthält, kann dies ausgeglichen werden, indem ein Teil des Sauerkrauts durch Süßkohl ersetzt wird.

Zubereitung der Zutaten

1. Zwiebel schälen, waschen und fein hacken.

2. Das Sauerkraut fein hacken, falls Sie es vor dem Trocknen noch nicht gehackt haben.


3. Donut / Paprika waschen, Stiele und Kerne säubern und in Würfel schneiden. Schinken und Würstchen, falls verwendet, in 3-4 cm große Stücke schneiden.

Gehärteten Kohl kochen

1. Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf und fügen Sie die gehackte Zwiebel, die Sie bei schwacher Hitze erhitzen, mit einem halben Teelöffel Salz hinzu, bis sie glasig wird, ohne dass sie braun wird.

2. Fügen Sie den Donut / die Paprika (in diesem Fall die Paprikapaste) hinzu und kochen Sie 3 Minuten lang, wobei Sie häufig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Dann die Paprika, gut abgetropften Kohl und Würstchen / Räucherschinken & # 8211 hinzufügen, wenn Sie Fleisch verwenden möchten.

3. Weiter härten und bei schwacher Hitze rühren, bis das Sauerkraut keinen Saft mehr hinterlässt. Fügen Sie nun eine Tasse heißes Wasser hinzu (wenn Sie kaltes Wasser einfüllen, kocht dieses für eine Weile nicht mehr und die gesamte Kochzeit verlängert sich), Lorbeerblatt, Kreuzkümmel und Pfefferkörner. Rühren Sie um, um die Gewürze und Zutaten gut zu vermischen.

4. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und köcheln Sie den Kohl 40 Minuten für 45 Minuten, wobei Sie darauf achten, bei Bedarf heißes Wasser hinzuzufügen.

5. Während der Kohl auf dem Feuer kocht, den Ofen einschalten und auf 180 ° C erhitzen.

6. Nach Ablauf der empfohlenen Garzeit den Kohl abschmecken und den Salzgeschmack anpassen. Es ist obligatorisch zu probieren, bevor der Geschmack angepasst wird. Sauerkraut, wenn es salziger war, kann der Zubereitung genügend Salz bringen, manchmal muss nicht extra hinzugefügt werden. Wenn auch Pfefferpaste in Dosen verwendet wird, ist sie es auch.

7. Fügen Sie über die gehärteten Sauerkrauttomaten oder Tomatenbrühe und ein Glas trockenen Weißwein, wenn Sie sich entscheiden, diesen zu verwenden.

8. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und weitere 40 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen.

DIENEN

Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen frisch gehacktes grünes Dill-Sauerkraut darüberstreuen, das dem Gericht eine leichte, frische Luft verleiht. Es serviert warme Speisen, sowohl als Hauptgericht, besonders wenn es auch geräuchertes Fleisch hat, aber es kann auch eine leckere Beilage sein.

Traditionell passt gehärtetes Sauerkraut hervorragend zu Peperoni und ein Polenta. Ein guter Esslöffel Sauerrahm kann auch am Tisch angeboten werden. Eine Güte!


WEIHNACHTSREZEPTE. Sauerkraut mit gebackenen Schweinswürsten

WEIHNACHTSREZEPTE Das Sauerkraut waschen und gut ausdrücken, dann in dünne Scheiben schneiden.

WEIHNACHTSREZEPTE In einem Topf mit Tuci in heißem Öl fein gehackte Zwiebel und rote Paprika erhitzen, dann fein gehackten Kohl hinzufügen, gut mit etwas Pfeffer mischen, 2-3 Lorbeerblätter, Würstchen und Tomatenmark in einer Tasse Wasser verdünnt hineingeben 45 Minuten im Ofen backen, bis der Saft gebräunt ist und der Saft nachlässt. Heiß servieren mit Polenta und Peperoni!
Guten Appetit!

WEIHNACHTSREZEPTE Hier finden Sie die leckersten Carbonara Pasta Rezepte.

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Welche Zutaten verwenden wir für das Kohlnudeln-Rezept?

  • 1 Kohl von ca. 1 kg
  • 500 g Nudeln (ich habe Muscheln verwendet)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 50 ml Öl

Wie bereiten wir ein Nudelrezept mit Sauerkraut zu?

Kohl wird von außen von hässlichen Blättern befreit und in Viertel geschnitten.

Mit kaltem Wasser gut abspülen und abtropfen lassen. Dann auf eine große Reibe legen oder die Fidelita schneiden, leicht salzen.

Öl und Kohl in einen antihaftbeschichteten Topf geben und gut vermischen.

Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn bei mittlerer Hitze kochen, um in seinem eigenen Saft zu kochen.

Wenn der Kohl warm ist, fügen wir Salz nach Geschmack hinzu und viel, viel Pfeffer, frisch gemahlen! Die Nudeln werden separat in Wasser mit etwas Salz gekocht, gemäß den Angaben auf der Packung.

Oder noch besser, Sie machen hausgemachte Nudeln aus 3 Eiern und 300 g Mehl.

Wenn die Nudeln gar sind, abseihen und mit dem Sauerkraut mischen.

Ach, mein Gott! Wie ich rieche! Es wird jetzt als Kind mit viel Lust und Freude gegessen!

Das Rezept und die Bilder gehören Alexandra Chitas und sie nimmt am Wettbewerb & bdquo teilDer große Herbstwettbewerb, mit garantierten Preisen, ohne Loszumachen & rdquo. Weitere von ihr veröffentlichte Rezepte finden Sie hier.

Die Durchschnittsnote der Jury für dieses Rezept beträgt 8,75.

Re & # 539 Rezepte mit Gina Bradea & Raquo Rezepte & Raquo Ostern mit Süßkohl-Qualität nach traditionellem siebenbürgischem Rezept


Kohlsuppe mit Fleisch und geräuchertem Rezept für Lucskos (Lucicos)

Kohlsuppe mit Fleisch und geräuchertem Lucskos (lucicoș) Rezept. Siebenbürgisches Rezept für Süßkohl mit Schweinefleisch und geräuchertem Fleisch. Wie macht man Kohl mit Fleisch? Wie macht man Kohlsuppe oder Essen?

Dieses Kohlsuppe mit geräuchertem Fleisch und Fleisch (lucskos kaposzta, lucicoș) ist ein Siebenbürgische Suppe die zum kulinarischen Repertoire meiner Familie gehört. Ist ein Ungarisches Rezept aus Siebenbürgen (nicht aus Ungarn). Tatsächlich da ist was zwischen suppe und essen, sehr dick und konsistent. Eine dicke Suppe voller Fleischstücke und geräuchertem Fleisch. Der Name & # 8222lucskos kaposzta & # 8221 würde übersetzt als & # 8222 schlüpfriger Kohl, in Flüssigkeit schwimmender Kohl, Kohlpfütze & # 8221. Es wird in 2 Silben ausgesprochen, mit Betonung auf der ersten: luci-basket (luch-kosh). Also nimm es nicht.

Es gibt 3 Gewürze, die in Kohlsuppe mit Fleisch (glänzend) vorkommen sollten: Kreuzkümmel, grüner Dill und getrockneter Thymian. Das vorherrschende Aroma des Glossy ist das von Dill, frisch und belebend.

Süßkohl wird in der gleichen Menge wie Fleisch und geräuchertes Fleisch (Rippen, Räuchersteak, Gabelknochen) gegeben und das Ergebnis ist fabelhaft!

Es gibt viele glänzende Varianten: manche nur mit Frischfleisch (nicht rauchen), andere nur mit geräuchertem Ciola, manche mit Paprika (Paprika) und andere weißer, milchig. Ich präsentiere Ihnen das Rezept, das in unserem Haus hergestellt wird.

Viele von euch werden sich fragen, ob ich Sauerkraut in diesem Rezept verwenden kann. Die Antwort ist nein! Wenn du ein Fleischgericht mit Sauerkraut willst dann biete ich an Rezept von Szekelyi Gulyas (auch Szekler Gulasch genannt). Sie finden es hier.

Das für Lucicos verwendete Fleisch ist Schweinefleisch, dicker. Wir machen also keine Lucskos mit Schweinekoteletts oder Muscheln. Bein mit etwas Fett, Rücken, Nacken oder Schweinebrust sind am meisten indiziert. In der Räucherabteilung können Sie wählen: geräucherter Ciola, geräucherte Rippchen (Kaiser) aber auch Gabelknochen (geräuchert).

Ja, es ist ein Winterfutter. Obwohl es beständig ist, enthält es kein Fett zusätzlich zu dem von Fleisch. Also legen wir kein Schmalz oder Öl mehr hin. Das Kochprinzip ist das einer Suppe, ohne gehärtete Zwiebeln oder andere frittierte Speisen.

Aus den untenstehenden Mengen ergibt sich ca. 10-12 Portionen Kohlsuppe mit Fleisch und geräuchert.


Entenkeule in Öl und Butter gekocht, mit süß-saurem Rotkohl

Ich habe mich schon lange auf den Weg gemacht, um eines der alten Kochbücher meiner Vorfahren zu finden und ein monumentales Rezept zu machen, von dem noch niemand gehört hat. Das große Problem war, dass ich mir von einem Freund ein Buch ausgeliehen und es nicht zurückgegeben habe, als ich es versprochen hatte, also musste ich mich um das Kochen kümmern und meine herrliche Literatur fertigstellen.

Nun, was hat dieses Buch mit dieser ganzen Essensgeschichte zu tun, und genauer gesagt, versuche ich Ihnen gleich zu erzählen.

Das Buch hieß "The Black Swan" von N. Nicholas Taleb, in dem er über die "sehr unwahrscheinlichen Auswirkungen" sprach (es ist ein interessantes Buch, das ich empfehle - es geht nicht ums Essen). Da ich Ihnen wohl kaum ein Rezept mit Schwanenfleisch präsentieren würde (wenn ja, sagen Sie es mir), habe ich mich für eine andere Fliege entschieden, nämlich für die Ente.

Ich habe gesehen, dass viele Leute es vermeiden, Ente zu kochen (aus verschiedenen Gründen), also dachte ich, ich zeige Ihnen eine "praktischere" Art, Confit du Canard oder in rumänischer Entengarnitur zuzubereiten, mit der Erwähnung, dass es nicht so ist, wie Sie es wollen Konservieren Sie es wie Sie können durch das traditionelle Rezept, das viel Entenschmalz enthält, das bei uns nicht leicht zu finden ist, im Rohzustand (entweder ist es teuer, oder Sie haben keine Enten dabei).

Ich habe zwei Entenkeulen genommen, sie im Knochenbereich mit einem Messer gesäubert und mit Salz (viel), 2 Lorbeerblättern, Thymian, Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Nachdem ich sie aus dem Kühlschrank genommen habe, habe ich sie gewaschen (deshalb füge ich etwas mehr Salz hinzu) und ich habe sie gut mit Wasser abgewischt.

In einen kleinen Topf (ausreichend für zwei Schenkel nebeneinander) habe ich 200 ml gegeben. Sonnenblumenöl und 200 gr Butter und ich ließ die Butter bei sehr schwacher Hitze schmelzen, danach reinigte ich den gesamten Schaum, der sich gebildet hatte (fast niemand ist perfekt).

Ich legte die Oberschenkel auf und ließ sie anderthalb Stunden kochen. Achtung: Das Feuer muss sehr klein sein, sie dürfen nicht wie in einem Suppentopf kochen (die Grundtechnik sieht vor, dass sie 4 Stunden lang im Schmalz bei schwacher Hitze im Ofen bleiben). Außerdem müssen sie vollständig bedeckt sein. Wenn die Mischung aus Butter und Öl nicht ausreicht, fügen Sie mehr Öl hinzu. Diejenigen, die endlose Reserven an Olivenöl haben, können nur Olivenöl verwenden.

Für den Kohl eine fein gehackte Zwiebel mit 2 in Olivenöl zerdrückten Knoblauchzehen anbraten. Fügen Sie einen halben fein gehackten Rotkohl (ohne Finger) hinzu und härten Sie ihn aus, bis er weich wird (er wird glänzend).

Gib 2 EL braunen Zucker, zwei EL Johannisbeermarmelade (oder Beeren, Bitterkirschen oder was auch immer du hast), 2 EL Essig, einen EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer und ein kleines Glas Wasser hinzu. 20 Minuten mit Deckel kochen (von Zeit zu Zeit prüfen, um nicht umsonst zu arbeiten).

Sie werden sehen, dass Sie es am Ende sowieso nicht in Schmalz konservieren können und diese Garmethode sorgt für eine noch knusprigere Kruste (dank der Butter). Der süß-saure Rotkohl ist sowohl in Geschmack als auch in Farbe spektakulär und ich denke, Sie werden ihn stolz als Ersatz für Püree oder andere Beilagen vorstellen.

* Einige der Gerichte, die Andrei Alexandrescu verwendet, sind Teil des Casual Cook-Sortiments,
verfügbar in Auchan und auf eMAG.


SÜßKOHL MIT GERÄUCHERTEN KOSTEN

Jedes Mal, wenn ich mit Räucherstäbchen einen süßen Kohl im Ofen zubereiten möchte, suche ich nach einem sehr guten Stück Rippchen, das mich nur in den Wahnsinn treibt, wenn ich an den verführerischen Geruch denke, der meine Küche erfüllen wird.

Es ist ein einfaches Gericht mit nur zwei Grundzutaten, günstig und für jeden verfügbar, der schnell eine köstliche und konsistente Mahlzeit in der Familie bekommen möchte.

Zutaten:

  • 2 Stk. frischer Kohl (1,2 kg.)
  • 1 Stk. geräucherte Rippchen (300 gr.)
  • 1 Zwiebel, 2-3 Frühlingszwiebelfäden
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 200ml. hausgemachte Brühe
  • 2 Lorbeerblätter
  • getrockneter Thymian
  • Salz Pfeffer
  • 1 Dill-Anschluss

Als Vorspeise nehme ich eine kleine Schüssel mit 1 Liter kaltem Wasser, in der ich die in Stücke geschnittenen Rippchen für etwa eine halbe Stunde oder bis sie sich leicht vom Knochen lösen, zum Kochen stelle.

Ich beobachte es die ersten Minuten, um den Schaum, der sich darauf gebildet hat, ein paar Mal zu reinigen, dann decke ich ihn mit einem Deckel ab und lasse ihn leicht kochen, während ich mich um den Kohl kümmere.

Ich entferne die Stiele meines Kohls, hacke sie dann so klein wie möglich und lege sie in eine große Schüssel.

Es sieht aus wie viel Kohl, aber streuen Sie ein wenig Salz darauf und reiben Sie es ein wenig, damit es weich wird und etwas Saft hinterlässt.

Es hat sich in nur wenigen Minuten um fast die Hälfte seines Volumens verringert, gerade gut genug, um in die alte und gesunde gusseiserne Pfanne zu passen, in die ich es zuvor zum Härten über die gebräunten Zwiebel gelegt habe.

Ich lasse fast den ganzen Saft vom Feuer fallen und mische immer, bis ich ihn ganz weich fühle - fast halb fertig.

Es ist Zeit, Tomatenmark und hausgemachte Brühe hinzuzufügen, mit Thymian und etwas Pfefferkörnern bestreuen, dann die gekochten Rippchen und etwas Saft aus dem wunderbaren Eintopf mit Rauchgeschmack hinzufügen, die Lorbeerblätter hinzufügen und die Pfanne bei mittlerer Hitze in den Ofen stellen für mindestens eine halbe Stunde & # 8211 vierzig Minuten.

Es ist unverkennbar der Geruch von süßem Kohl mit geräucherten Rippchen, der einem zu sagen scheint, dass er aus dem heißen Ofen fertig ist, also beeile ich mich, eine heiße Polenta zu machen und ein wenig frischen Dill zu schneiden, ohne den eine solche Zubereitung nicht perfekt wäre.


Fasten Kohl

So starten Sie das Fastenkohl-Rezept. Paprika und Zwiebeln hacken. In einer größeren Schüssel bei schwacher bis mittlerer Hitze in etwas Öl aushärten lassen. Wenn sie weich sind, mit Salz und Pfeffer würzen und gewürfelte Tomaten hinzufügen.

In der Zwischenzeit den Kohl waschen und hacken, nicht sehr kleine Schuppen. Dies ist das Geheimnis des besten Fastenkohls.

2-3 Minuten nach dem Aushärten der Tomate das Tomatenmark hinzufügen. Umrühren, nach Belieben geräuchertes Paprikapulver hinzufügen, Deckel auflegen und köcheln lassen.

Geben Sie den gehackten Kohl in die Schüssel, in der Sie das Gemüse braten, und mischen Sie vorsichtig. Wenn es anfangs nicht alles passt, fügen Sie so viel wie möglich hinzu und fügen Sie, wenn es weicher wird, von Zeit zu Zeit mehr hinzu.

Lassen Sie den Kohl bei schwacher Hitze köcheln und rühren Sie etwa alle 10 Minuten um, und es ist wichtig! & # 8211 mit einem Deckel abgedeckt, um nicht zu verbrennen und den Saft allein zu lassen.

Gegen Ende können Sie für einen zusätzlichen Geschmack weitere Gewürze hinzufügen, wie zum Beispiel: Thymian oder Lorbeerblatt.

Fastenkohl & # 8211 Rezept

Von Hausfrauen empfohlenes Rezept, mit dem Sie einfach und schnell den leckersten Fastenkohl zubereiten können.

Probieren Sie auch diese Kohlrezepte:

2.5 / 5 - 3 Bewertung(en)

Nudelröllchen mit Kohl und Würstchen

Zwiebeln und Karotten hacken. In Öl zusammen mit den gehackten Würstchen auf dem Roboter anbraten (die wie ein gehackter Becher aussehen), dann gehackten Kohl, Lorbeerblatt, Thymian, drei Viertel der gewürfelten Tomaten aus der Dose, Wein, Salz, Pfeffer und Wasser hinzufügen. Stellen Sie das Gericht in den Ofen, um das Essen gut zu reduzieren.

Währenddessen die Lasagneblätter in Salzwasser kochen und in kaltem Wasser herausnehmen, damit sie nicht austrocknen. Schneide sie alle der Länge nach in zwei Hälften.

Wenn der Kohl fertig ist, frisch gehackten Dill hinzufügen und abkühlen lassen.

Eine Pfanne mit Öl einfetten und mit Mehl auslegen.

Lasagneblätter ausrollen und mit der Kohlmasse füllen. Sie sitzen nebeneinander, in aufrechter Position. In die freien Räume zwischen ihnen den Rest des Kohls geben und geschlagene Eier wie für das Omelett gießen, gemischt mit den eingelegten Tomaten, einer Prise Salz und Pfeffer.

Stellen Sie die Form in den Ofen, bis die Eier gebunden sind und die Zubereitung schön gebräunt ist.

Nudelröllchen mit Kohl und Würstchen werden heiß serviert, eventuell mit Sauerrahm.


SÜßER GEMÜSEFRUCHTSALAT FÜR DEN WINTER

Süß-saurer Gurkensalat ist eine Mischung aus Gemüse, die perfekt ausgewählt ist, um den gesamten Gemüsebereich abzudecken, der im besten Gurkensalat zusammengestellt werden kann. Es ist ein Gurkensalat, der keine Konservierungsstoffe benötigt, da dünn geschnittenes Gemüse in dem von ihnen hinterlassenen Saft, dem Essig und Zucker zugesetzt werden, perfekt konserviert wird. In diesem Salat haben wir Kohl, Blumenkohl, Gurken, Paprika, Karotten, die durch gut gekochte Tomaten, weiße Zwiebeln und 1 Peperoni ergänzt werden, um den Geschmack zu vervollständigen. Für Liebhaber von scharfen Salaten kann die Menge an Peperoni auf 3 Stück erheblich ansteigen. Wir verwenden kein Wasser, da Gemüse (insbesondere Tomaten) genügend Flüssigkeit hinterlässt, die für den Konservierungsprozess verwendet werden kann.

Ich habe unten die Mengen der von mir verwendeten Zutaten aufgelistet, aber Sie können sie nach Ihrem Geschmack oder je nachdem, was Sie im Haus haben, anpassen. Tatsächlich hat mein Salat im Vergleich zu dem Rezept, das ich von meiner Freundin erhalten habe, geänderte Zutaten. Ich habe Paprika hinzugefügt, aber Donuts wären genauso gut.

Etwa 3 Liter Salat kamen aus der untenstehenden Menge, aber die Menge kann durch die Saftigkeit der Tomaten beeinflusst werden.

Normalerweise sollten alle Gurken Meerrettich enthalten. Wir brauchen diesen Salat nicht. Ich habe es letztes Jahr bei einer Freundin gegessen und glaube mir, wenn ich dir sage, dass es perfekt ist. Der süß-säuerliche Geschmack von eingelegtem Gemüse passte sehr gut zu dem Kartoffelessen, das ihre Mutter zubereitet hatte. Wenn Sie Meerrettich wirklich verwenden möchten, legen Sie ein oder zwei Streifen über das Gemüse, bevor Sie das Glas schließen.

Ich habe noch einen Gurkensalat, das Rezept stammt von der Mutter meiner Mutter, aber es hat ein Konservierungsmittel. Du findest es hier. Bei diesem Salat habe ich auch kein Wasser verwendet, die Flüssigkeit, die wir in der Dose finden, bleibt vom Gemüse, dem Essig hinzugefügt wird.

Andere erfolgreiche Gurken, in verschiedenen Kombinationen und Texturen: Gemüse für Suppen im Glas, Kürbis in Tomatensaft im Glas, Auberginen in Tomatensauce in einem Glas. Ich lade Sie ein, sie alle auszuprobieren, mit dem Versprechen, dass Sie ihre Wahl nicht bereuen werden.

Gurkensalate gewinnen immer mehr Fans, weil sie unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Texturen vereinen, sich aber perfekt ergänzen.

Der Salat kann nach 4-6 Wochen gegessen werden, abhängig von der Temperatur, bei der die Gläser aufbewahrt werden. Es wäre besser, sie an einem dunklen, kühlen Ort aufzubewahren.

ZUTAT:

(ca. 3 l süß-sauer Gurkensalat)

200 ml 9 ° Weißweinessig

80 g Salz für Gurken

1 Teelöffel Pfefferkörner

Um zu sehen, wie ich den Salat zubereitet habe, lasse ich den Film unten.


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