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Wenn Bienen verschwinden, verschwinden auch Ihre Lieblingsspeisen

Wenn Bienen verschwinden, verschwinden auch Ihre Lieblingsspeisen


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Der Rückgang der Honigbienenpopulation kann zu dramatischen Veränderungen der verfügbaren Produkte führen

Wenn Sie ohne Ihr Lieblingsobst und -gemüse nicht leben können, sollten Sie auf das Wohlergehen der Honigbienen achten.

Eine neue Kampagne von Whole Foods Market hat enthüllt dass die abnehmende Bienenpopulation einen dramatischen Einfluss auf den Inhalt Ihres Lebensmittelbereichs haben kann, insbesondere in Bezug auf Äpfel, Karotten und Zitronen. Für die Kampagne entfernte Whole Foods 237 Artikel aus seinen Regalen, um die unglaublichen 52 Prozent der Produkte des Ladens darzustellen, die auf Bestäuber angewiesen sind.

Die jährliche Umfrage der British Beekeepers Association hat ergeben, dass im vergangenen Winter in England starben mehr als ein Drittel aller Honigbienenvölker, die höchste Sterberate in den Aufzeichnungen der Umfrage. Forscher haben verschiedene Theorien über die Ursachen dieses dramatischen Anstiegs der Todesraten von Kolonien, die vom nassen Sommer 2012 über den ungewöhnlich späten Frühling 2013 bis hin zur Industriepraxis der Verfütterung von Maissirup an Honigbienen reichen.

Diejenigen, die an der 30-Milliarden-Dollar-Pflanzenindustrie beteiligt sind, suchen verzweifelt nach einem Weg, das Problem zu lösen, unabhängig von seinem Ursprung. Während die EU-Mitglieder ein vorübergehendes Verbot von angeblich schädlichen Pestiziden verhängten, hat eine US-Universität eine Bienensamenbank vorgeschlagen, um die schwindende Bienenpopulation wieder aufzubauen.

Wenn Sie Ihren Teil zur Rettung der Honigbienen beitragen möchten, Whole Foods empfiehlt „einfache Wege, um eine Lösung zu finden“ B. auf Bio umsteigen, bestäubungsfreundliche Blumen in Ihrer Nachbarschaft pflanzen und die Imkerei ausprobieren.


15 Lebensmittel, die in unserem Leben verschwinden können

Mit steigenden Temperaturen, zunehmender Dürre und Infektionen, die lukrative Farmen und Wälder überschwemmen, steht ein guter Teil unserer globalen Nahrungsmittelversorgung am Rande des Aussterbens. Die globale Erwärmung bedroht viele unserer Grundnahrungsmittel für die Hauptmahlzeit und Hausmannskost gleichermaßen, da der Klimawandel die Sicherheit konstanter Temperaturen mit verrückten Wettermustern tauscht, die für die Landwirtschaft ungeeignet sind.

Obwohl wir keine mit Kristallkugeln bedeckten Hellseher sind, haben wir einige Untersuchungen ausgegraben, die darauf hindeuten, dass diese 15 Lebensmittel im Laufe unseres Lebens verschwinden oder drastisch nachlassen können. So bedauerlich es auch ist, es könnte an der Zeit sein, diese Koffein- und Kakaosucht an den Rand zu drängen. Finden Sie heraus, was Sie sonst noch arrangieren müssen, um ohne zu leben.


10 gefährdete Lebensmittel, die Sie schätzen müssen, bevor sie weg sind

Die traurige Wahrheit ist, dass nicht alles ewig hält. Sie werden immer zu Ihrem letzten Bissen Eis, einem Teller voller Krümel von Ihrem Avocado-Toast oder einer leeren Schüssel, die noch vor wenigen Sekunden voller leckerer Pasta war, kommen. Und irgendwann werden einige Ihrer Lieblingsspeisen für immer weg sein.

Die folgenden Lebensmittel sind gefährdet, entweder aufgrund von Knappheit oder instabilen Wachstumsumgebungen, was bedeutet, dass Sie nicht einfach in Ihre Speisekammer oder in den Supermarkt gehen können, um mehr zu bekommen, wenn Sie keine mehr haben. Das heißt, genießen Sie diese Lebensmittel, solange Sie können, und hoffen Sie auf ein Wunder.

1. Honig

Wir alle wissen um den bedauerlichen Rückgang der Bienenpopulation, aber ich wette, Sie haben nicht weit genug darüber nachgedacht, um zu erkennen, dass keine Bienen mehr keinen Honig mehr bedeuten. Das bedeutet kein süßes und klebriges Belag mehr für Kekse, Muffins oder Kaffee. Bienen verschwinden langsam dank der Koloniekollapsstörung, die durch Parasiten und Schädlinge, Krankheitserreger, schlechte Ernährung und die Exposition gegenüber Pestiziden verursacht wird. Als natürlicher Süßstoff der Natur sollten Sie so viel Honig wie möglich genießen, bevor wir nur noch künstlichen Zucker haben.

2. Bananen

Die Minions wären sicherlich am Boden zerstört, wenn sie diese Nachricht hören würden. Bananen werden normalerweise in Regionen wie Jordanien und Mosambik angebaut, wo sie von der Panama-Krankheit befallen werden. Dies wird durch einen Pilz verursacht, der durch die Wurzeln in die Bananenpflanze eindringt, das Gefäßsystem stört und dazu führt, dass die Pflanze welkt und schließlich an Austrocknung stirbt. Auf der positiven Seite werden Bananen noch an anderen Orten angebaut, an denen diese Krankheit nicht verbreitet ist, sodass Sie Ihr geliebtes gefrorenes Bananeneis möglicherweise noch eine Weile länger genießen können.

3. Schokolade

Glaubst du eigentlich, du könntest in einer Welt ohne Schokolade leben? Wie schrecklich klingt das? Dank der globalen Erwärmung beeinträchtigen steigende Temperaturen das Schokoladenwachstum in Gebieten wie Ghana und der Elfenbeinküste, wo mehr als die Hälfte des weltweiten Schokoladenangebots produziert wird. Es wird prognostiziert, dass der Klimawandel die Präsenz von Schokolade bis 2030 deutlich reduzieren könnte. Aber zum Glück geben große Schokoladenunternehmen wie Hershey’s und Mars fast 1 Milliarde US-Dollar aus, um den Kakaobauern zu helfen, die möglicherweise größte Tragödie der Welt zu vermeiden.

4. Avocados

Möglicherweise müssen Sie einen anderen Belag für Ihren Toast finden. Die Dürre in Kalifornien tut ihrer Obst- und Gemüseindustrie nicht viel Gutes, einschließlich der hohen Kosten für die Avocadoproduktion. Avocados kosteten früher 72 US-Dollar pro Acre Fuß für den Anbau, aber jetzt nähern sich Avocados im nächsten Jahr 2.600 US-Dollar pro Acre Fuß, was fast 36-mal so viel ist. Dies bedeutet auch, dass es beim Kauf von Avocados im Supermarkt auch für Sie zu einer Preiserhöhung kommt. Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber mein College-Budget wird definitiv nicht in der Lage sein, mit diesem Mangel Schritt zu halten.

5. Kaffee

Foto von Christina Robinson

Jetzt ist es vielleicht an der Zeit, morgens Tee oder Zitronenwasser anstelle Ihrer typischen Tasse Joe zu probieren. Ich weiß, es klingt unmöglich, oder? Aber so bedauerlich es auch ist, Kaffee wird von einer ganzen Reihe von Dingen bedroht, darunter Schädlingsbefall, Abholzung und wechselnde Wettermuster. Anscheinend reicht nur ein Temperaturanstieg um ein halbes Grad aus, um die Produktion zu beeinträchtigen, und in Kaffeeanbaugebieten wie Indien haben extreme Regenfälle die Kaffeeerträge um 30 % reduziert. BRB, Vorrat an Kaffeesatz fürs Leben.

6. Lachs

Wassertemperaturen haben heutzutage etwas fauliges an sich, und Lachse wissen das aus erster Hand. Diese Fische sind für ihre Fortpflanzung auf kaltes Wasser angewiesen, aber die globale Erwärmung lässt die Wassertemperaturen ansteigen, was zu einem enormen Rückgang der Lachspopulation führt. Sie sind auch durch Flussstau und Verschmutzung bedroht. Also alle Lachsfans da draußen – vielleicht auf ein Elektroauto umsteigen?

7. Wein

Keine Weinabende mehr für Mädchen?! Naja, vielleicht einfach nicht so viele Wein Nächte. Immer wärmere Temperaturen erschweren die Weinproduktion in Gebieten wie Kalifornien und Frankreich. Glücklicherweise können kühlere Regionen immer noch Wein liefern, darunter Orte wie Großbritannien und der Mittlere Westen der USA. In Vermont produzieren Winzer auch Eiswein, einen Dessertwein, den sie aus gefrorenen Trauben herstellen. So erstaunlich das auch klingen mag, wärmere Winter können diesem feuchtfröhlichen Dessert leider ein Ende setzen.

8. Erdnüsse

Foto von Katherine Carroll

Gut, dass sie Mandelbutter erfunden haben. Erdnusspflanzen sind sehr pflegeleicht und haben nur eine Vegetationsperiode, um zu gedeihen. Sie benötigen konstant warme Temperaturen und 20 bis 40 Zoll Regen über fünf Monate. Aufgrund des Klimawandels und lang andauernder Dürren fällt es diesen Pflanzen sehr schwer, am Leben zu bleiben. Die Dürren verursachen auch giftige Schimmelpilze, die zu Krebs oder zum Tod der Pflanze führen können. Ich bin nur froh, dass ich meine Kindheit von PB&J genießen konnte, bevor Erdnussbutter offiziell von dieser Erde verschwindet.

9. Ahornsirup

Ist ein Pfannkuchen noch ein Pfannkuchen ohne Ahornsirup? Aufgrund der globalen Erwärmung (nochmals vielen Dank) führen erhöhte Temperaturen zu einer kürzeren Erntezeit und insgesamt weniger Saft für Ahornbäume. Die Durchschnittstemperaturen in Neuengland, wo eine große Menge Ahornsirup produziert wird, sind in den letzten 100 Jahren um zwei bis vier Grad gestiegen, und wenn sie noch einmal sechs Grad Ahornsirup steigen, wird es nur eine lange vergessene Erinnerung sein wie dieser riesige Stapel Pfannkuchen, die du zum Frühstück verschlungen hast).

10. Erdbeeren

Nun, das ist Beeren schlecht. Anscheinend hat die ungewöhnlich hohe Hitze in Florida in diesem Sommer dazu geführt, dass Erdbeerpflanzen nicht wie gewohnt blühen, was zu einem Mangel an Beeren zur Erntezeit führt. Als Winterpflanze gedeihen Erdbeeren bei kaltem Wetter, was bedeutet, dass die heißen Temperaturen, die wir erlebt haben, nicht ideal für sie sind. Sie haben vielleicht den Rückgang der Erdbeeren in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft bemerkt, was ein trauriger Anblick ist. Hoffentlich ändert sich das Wetter nicht mehr so ​​drastisch und wir sehen bis Februar überfüllte Beerenregale.

Dies sind leider nur einige von vielen anderen Lebensmitteln, die wir genießen und die vom Aussterben bedroht sind. Aber es ist noch nicht zu spät, diese Lebensmittel vor dem Aussterben zu bewahren. Gary Nabhan, Autor von Die Ernährungstraditionen Amerikas erneuern empfiehlt, seltene Lebensmittel in der Nähe des Hauses auszuprobieren. Auf diese Weise helfen Sie Landwirten und Produzenten, die Vielfalt zu erhalten und die nationale Nachfrage nach beliebten, gefährdeten Lebensmitteln zu senken, die nicht genug für das liefern können, was gewünscht wird. Und insgesamt sollten Sie keines dieser Lebensmittel für selbstverständlich halten, denn eines Tages könnten sie einfach weg sein.


Die vielen verschiedenen Bienenarten

Es gibt viele verschiedene Bienenarten, die alle dazu beitragen, dass unsere einheimischen Blumen, Pflanzen, Bäume, Früchte und Gemüse bestäubt werden und die Artenvielfalt erhalten bleibt. Während einige uns vielleicht besser bekannt sind als andere, haben alle Bienen ihre Rolle bei der Erhaltung der Biodiversität auf diesem Planeten.

Honigbienen sind, wie der Name schon sagt, berühmt für die Herstellung von Honig und sind eine kolonisierende Biene, die sich hervorragend für die Landwirtschaft eignet, da sie leicht einzudämmen und zur Bestäubung von Farm zu Farm zu bewegen ist. Honigbienen sind jedoch nicht in Nordamerika beheimatet und wurden während der Kolonialzeit wegen ihrer Honig- und Wachsproduktionsfähigkeiten nach Nordamerika gebracht, die sie sehr wertvoll machten.

Aber während Honigbienen auf der Prioritätenliste der Völker ganz oben stehen (wie sie sein sollten), gibt es allein in Nordamerika mehr als 4000 andere einheimische Bienenarten, die hauptsächlich für die Bestäubung unserer einheimischen Pflanzen verantwortlich sind und das stille Rückgrat für die Erhaltung der biologischen Vielfalt waren .

Einheimische Bienen

Die bekannteste einheimische Biene in Nordamerika ist die Hummel, die auch die einzige soziale einheimische Biene ist, die in Kolonien lebt (ähnlich wie Honigbienen) und ein flauschiges Fell hat, das es kälteren Klimazonen widersteht. Alle anderen einheimischen Bienen ziehen es vor, Einzelgänger zu sein und leben allein, wobei 75% ihre Häuser tatsächlich unter der Erde bauen.

Andere Arten von einheimischen Bienen sind:

Mauerbienen: Diese Bienen lieben Beerenpflanzen und Obstbäume und leben in hohlem Holz oder Stängeln.

Blattschneiderbienen: Schneidet kleine runde Löcher in Pflanzenblätter und bestäubt im Gegenzug Ihren Garten. Diese Bienen lieben einheimische Blumen, Melonen, Wolfsmilch und Luzerne.

Süße Bienen: Süßbienen sind bodennistend, was bedeutet, dass sie ihr Zuhause unter der Erde bauen und sich hervorragend für Ihren Garten eignen, da sie gerne Gemüse und Wildblumen bestäuben.

Zimmermannsbienen: Diese Bienen sind groß und eine der häufigsten Bienenarten in Nordamerika. Sie lieben es, Gemüse und Wildblumen zu bestäuben, was sie zu einem großartigen Freund für Ihren Hausgarten macht.

Bergbaubienen: Bergbaubienen lieben Wildblumen und einheimische Stauden. Diese Bienen graben sich in den Boden und in den Rasen ein, weshalb es so wichtig ist, Ihren Rasen frei von Pestiziden zu halten.


Wie kannst du helfen

So sehr dies ein Thema des Tierschutzes ist, ist dies ebenso ein Mensch Naturschutzproblem. Die Wahrheit ist, dass der Mensch ohne die Natur nicht leben kann und wir definitiv nicht überleben können, wenn wir weiter mit ihr kämpfen. Menschen haben versucht, Pflanzen ohne Bienen zu bestäuben, und waren erfolglos. Es gibt viele Maßnahmen, die ergriffen werden können, um die Bienenpopulation zu unterstützen und wiederherzustellen.

    Aufforderung an die USA und die EU, die Verwendung der Neonikotinoid-Pestizide einzustellen: Pflanzen Sie bienenfreundliche Pflanzen wie Wildblumen und blühende Bäume „Fünf oder sechs große Bäume können Bienen so viel Futter bieten wie ein Hektar Wildblumenwiese. Sie bieten auch eine einzige Nektarquelle, die Bienen leicht ernten können.“
  • Verwenden Sie keine Pestizide und Herbizide für Ihre Gartenpflanzen
  • Kaufen Sie nach Möglichkeit Bio-Lebensmittel und bitten Sie Biobauern, keine Pestizide mehr zu verwenden. engagiert, um den Bienenvölkern zu helfen
  • Lesen Sie diese 10 Dinge, die Sie tun können
  • Befolgen Sie diese fünf Schritte
  • Sehen Sie sich die Dokumentation an Das Verschwinden der Bienen
  • Helfen Sie mit, "Bienenstraßen" zu bauen

Verbreiten Sie schließlich das Wort und informieren Sie andere!

Eva Kwolek ist der Autor von Four Leaf Clover, einem Blog mit Informationen, die Menschen helfen, einen tierfreundlichen, umweltbewussten, gesunden und glücklichen Lebensstil zu führen. Eva war Präsidentin des Umweltclubs ihrer Schule, Mitglied des Umweltausschusses ihrer Stadt und verbrachte ein Sommerpraktikum bei der Tierrechtsorganisation PETA UK. Nachdem Eva in Kanada, USA und London, England gelebt hat, lebt Eva derzeit in der Schweiz und verfolgt eine Karriere als Schriftstellerin und Tier-/Umweltschutz.

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James und der riesige Pfirsich von Roald Dahl

&bdquoUnd als sie den großen goldenen Pfirsich keine fünfzig Meter entfernt am Himmel an ihnen vorbeischweben sahen, stießen sie einen großen überraschten Schrei aus und ließen ihre Schaufeln zu Boden fallen.&ldquo

Das Transportmittel im Herzen von Roald Dahl&rsquos James und der Riesenpfirsich ist genau das &mdasha Riesenpfirsich. Ein einfacher Pfirsich-Schuster ist die perfekte Kombination für diesen skurrilen Kinderroman und seine hochfliegenden Abenteuer.


Heilige Ravioli! Kochbuch enthüllt die Lieblingsrezepte des Vatikans

Im Vatikan kochen hauptsächlich polnische Nonnen. Hier bereiten sie Süßigkeiten für das Nikolausfest zu.

Katarzyna Artymiak/Mit freundlicher Genehmigung von Sophia Institute Press

Empanadas gehören zu den Hausmannskost von Papst Franziskus. Oben, argentinische Empanadas auf Pfeffersalat, aus Das Vatikan-Kochbuch. Katarzyna Artymiak/Mit freundlicher Genehmigung von Sophia Institute Press Bildunterschrift ausblenden

Empanadas gehören zu den Hausmannskost von Papst Franziskus. Oben argentinische Empanadas auf Pfeffersalat, aus Das Vatikan-Kochbuch.

Katarzyna Artymiak/Mit freundlicher Genehmigung von Sophia Institute Press

Er liebt argentinische Empanadas und Dulce de Leche. Im Jahr 2015 sagte er, wenn er nur einen Wunsch hätte, wäre es, unerkannt in eine Pizzeria zu reisen und ein Stückchen zu essen – oder zwei oder drei. Mit anderen Worten, er mag von der kleinsten Armee der Welt beschützt werden und für die geistliche Führung von 1,2 Milliarden Menschen verantwortlich sein, aber wenn es ums Essen geht, liebt Papst Franziskus Hausmannskost genauso wie die nächsten Menschen.

Tatsächlich trägt jeder, dessen Rücksendeadresse „Vatikanstadt“ auflistet, Essen am Herzen. So scheint es jedenfalls nach zu urteilen Das Vatikan-Kochbuch, das im April 2016 auf Englisch erscheint. Es ist eine Tour durch das Leben und Essen im kleinsten Land der Welt, erzählt von Mitgliedern der Päpstlichen Schweizergarde.

Seit dem 16. Jahrhundert besteht die Wache aus Schweizern, die zum Zeitpunkt der Aufstellung der Armee laut dem Stürmer des Buches "als unbesiegbar" galten. Diese Männer verpflichten sich, dem Papst mindestens eine 25-monatige Dienstzeit zu dienen und sie zu beschützen. Ihre hell gestreiften goldenen, blauen und roten Uniformen – sowie die Plattenrüstung und die gefiederten Metallhelme, die sie gelegentlich tragen – machen sie im Vatikan kaum zu übersehen. Außerhalb der Stadt sind sie jedoch nicht weithin bekannt.

Im Vatikan kochen hauptsächlich polnische Nonnen, aber die Köche der Schweizergarde springen ein, um bei formellen Anlässen Essen zuzubereiten oder einen besonderen Wunsch zu erfüllen. Obwohl ein Gardekoch eine Seltenheit ist, wissen diese Männer mehr über die Essgewohnheiten des Papstes als jeder andere, da sie zu jeder Zeit nur ein paar Schritte von ihm entfernt sind.

Die Päpstliche Schweizergarde ist nicht nur eine Militärkompanie, sondern auch eine Gemeinschaft. Mehr als 100 Männer, ihre Frauen und Kinder leben in der Kaserne und den Einrichtungen auf dem Sondercampus für die Wache, einer kleinen Schweizer Heimat abseits der Vatikanstadt. Katarzyna Artymiak/Mit freundlicher Genehmigung von Sophia Institute Press Bildunterschrift ausblenden

Die Päpstliche Schweizergarde ist nicht nur eine Militärkompanie, sondern auch eine Gemeinschaft. Mehr als 100 Männer, ihre Frauen und Kinder leben in der Kaserne und den Einrichtungen auf dem Sondercampus für die Wache, einer kleinen Schweizer Heimat abseits der Vatikanstadt.

Katarzyna Artymiak/Mit freundlicher Genehmigung von Sophia Institute Press

Da es sich um den Vatikan handelt, ist die Präsenz des Papstes (und die Präsenz vergangener Päpste) ein wichtiger Teil des Buches, aber dies ist kein päpstliches Kochbuch. Die Autoren David Geisser, Erwin Niederberger und Daniel Anrig sind alle aktuelle oder ehemalige Gardemitglieder. Geisser war Koch, bevor er 2012 zur Wache kam, und ihm wird zugeschrieben, dass er die Vatikan Kochbuch Von der Idee bis zum Druck.

Das Buch ist in Abschnitte unterteilt, die sich auf die Lebensmittel konzentrieren, die die Menschen, Orte und Feiern des Vatikans bestimmen. Jeder Abschnitt enthält thematische Rezepte sowie intime Beschreibungen des Lebens in der Heiligen Stadt.

Als Papst Johannes Paul II. 1981 angeschossen und verwundet wurde, setzten ihn die Ärzte während seiner Genesung auf eine eingeschränkte Diät. Seine einzige Bitte? Lass ihn sein einheimisches Essen essen, Pierogis. Katarzyna Artymiak/Mit freundlicher Genehmigung von Sophia Institute Press Bildunterschrift ausblenden

Auf den ersten Blick scheint es schwer, sich mit jemandem zu identifizieren, dessen Hinterhof aus der Sixtinischen Kapelle, dem Petersdom und der Residenz des Papstes selbst besteht. Dennoch ist es schwer, sich von der charmanten Ernsthaftigkeit des Buches nicht verzaubern zu lassen – eher eine Gemeinschaftskochbuch-Sensibilität in einer Welt wunderschöner, erschöpfend beschaffter Kochbücher.

Unter anderem, Das Vatikan Kochbuch verrät, dass viele von ihnen in der Freizeit der Schweizergarde die Uniform des FC Guardia anziehen. Die Guardia spielt gegen Teams aus Museumsmitarbeitern, Postangestellten oder anderen Gruppen von Vatikanmitarbeitern um einen intramuralen Pokal. Zusammen nehmen sie gelegentlich an internationalen Wettbewerben als Fußballnationalmannschaft der Vatikanstadt teil. Bereiten Sie jetzt Ihre Banner vor.

Natürlich hat der Papst auch seine Auszeiten – einige davon nimmt er in den Ferien im Castel Gandolfo, einem malerischen Dorf, das "historische Sommerresidenz der Päpste" ist. Ein Rezept für Auberginen-Mozzarella beschreibt die Beschaffung der Zutaten von der bewirtschafteten Farm im päpstlichen Palast. (Der Papst hat dort sogar eine kleine Herde Kühe.) Mit einigen Ausnahmen sind die Speisen in diesem Kochbuch bescheiden und leicht zuzubereiten. Dies ist kein päpstliches Fest, sondern ein Einblick in das meist gewöhnliche Leben im Vatikan. In einer Fußnote zu einem Rezept für geschmorte Linsen heißt es, dass "die Schweizergarde seit Jahrhunderten mehrmals wöchentlich Linsen enthält".

Papst Franziskus und seine beiden unmittelbaren Vorgänger erhalten jeweils eine Rubrik mit ihrer Biografie und ihren Lieblingsspeisen aus ihren Heimatländern Argentinien, Bayern (Papst Benedikt XVI.) und Polen (Papst Johannes Paul II.). Als Papst Johannes Paul II. 1981 angeschossen und verwundet wurde, setzten ihn die Ärzte während seiner Genesung auf eine eingeschränkte Diät. Seine einzige Bitte? Lass ihn sein einheimisches Essen essen, Pierogis. Obwohl die Ärzte dies zunächst ablehnten, Kochbuch stellt fest, dass sie schließlich nachgegeben haben. Wie die Autoren anmerken, wer kann dem Papst schon nein sagen?

Natürlich dürfen auch Offiziere der Schweizergarde, von denen einige Frauen und Kinder haben, die im Vatikan leben, ihr Lieblingsessen ausrufen. Der ehemalige Wachkommandant Daniel Rudolf Anrig verrät, dass sein Lieblingsessen "Cheese Tort Italiana" (ähnlich einer dünnen Quiche) ist, mit einem Vorbehalt:

"Mit Respekt", heißt es im Kochbuch, "Anrig möchte hinzufügen, dass seine Mutter Köchin und Schöpferin der besten Käsetorten der Welt ist."

Für Anrig, wie die meisten von uns, ist Essen ein Akt des Trostes. Selbst der beste Schweizer Gardekoch oder die beste polnische Nonne hätte Mühe, ein Rezept zu übertreffen, das Mama früher zubereitet hatte.


10 Pflanzen, die ohne Bienen verschwinden würden

Bienen verschwinden mit alarmierender Geschwindigkeit und verschwinden weiterhin spurlos.

Warum sollte es jemanden interessieren? Nun, sie sind viel wichtiger, als die meisten Leute denken. Mit dem Sommer ist es aufregend zu sehen, wie einige unserer Lieblingsprodukte wieder auftauchen, darunter Steinobst, Paprika, süße, saftige Melonen und saftige Erdbeeren. Aber was wäre, wenn die Ankunft dieser Ernten jeden Sommer zu Ende ginge?

Honigbienen sind neben anderen Bestäubern wie Fledermäusen, Vögeln, Schmetterlingen und Hummeln auf die eine oder andere Weise für die Bestäubung von etwa 100 Nutzpflanzen verantwortlich, so Dr. Reese Halter, Ph.D., Autor von The Incomparable Honeybee und ausgezeichnet Naturschutzbiologe. Und sie sind nicht nur die Früchte des Sommers, stellen Sie sich beispielsweise ein Thanksgiving ohne Süßkartoffeln oder Kürbiskuchen vor.

Das Verschwinden der Honigbienen hat jedoch nicht nur gastronomische, sondern auch wirtschaftliche Auswirkungen, und in dieser Hinsicht ist das Ausmaß beträchtlich. Nach Angaben des National Resources Defense Council (NRDC) werden allein in den Vereinigten Staaten jedes Jahr Nutzpflanzen im Wert von mehr als 15 Milliarden US-Dollar von Bienen bestäubt. Anders ausgedrückt stammt jeder dritte Bissen der Nahrung, die Amerikaner konsumieren, von einer Pflanze, die von Bienen oder anderen Bestäubern besucht wird.

Das Problem wurde erstmals 1994 in Frankreich beobachtet, nachdem Bayer einen neuen Pestizidtyp namens Gaucho auf den Markt gebracht hatte, der erstmals bei Sonnenblumenkulturen eingesetzt wurde. Gaucho war Teil einer neuen Klasse von Pestiziden, die als systemische Pestizide bekannt sind, oder wie Halter sie nennt, Neonicotinoide.

Bienen, die Pollen von mit Gaucho behandelten Sonnenblumen sammelten, zeigten ein verwirrtes und nervöses Verhalten, daher wurde das Phänomen zunächst als "Mad Bee Disease" bezeichnet - die Bienen, so Halter, "zitterten buchstäblich zu Tode". Außerdem verließen die Bienen ihre Bienenstöcke, um nie zurückzukehren, und ließen nur die Königin zurück. Nach massiven Protesten von Bauern hat die französische Regierung den Einsatz des Pestizids eingestellt.

In den USA wurde das Phänomen erstmals 2006 von einem Imker, David Hackenberg, beobachtet. Hackenberg und sein Imkerkollege David Mendes sagten vor dem Kongress über ein weit verbreitetes Problem aus, das von Wissenschaftlern inzwischen als Colony Collapse Disorder (CCD) bezeichnet wurde. Die Leute machten es nicht mehr auf schlechte Imkerei an, jeder erlebte den gleichen schnellen, katastrophalen Rückgang der Bienenstockpopulationen in 35 Staaten. Und niemand konnte erklären warum.

Die Theorien waren zahlreich, aber die Daten waren rar. Einige Leute dachten, dass Mobilfunkmasten die Fähigkeit der Bienen störten, sich zurechtzufinden, andere dachten, dass die Bienen den üblichen Verdächtigen zum Opfer fallen, einschließlich der Varroa-Milbe und des Pilzbakteriums Nocema ceranae, während eine andere populäre Theorie der Klimawandel war. Aber niemand wusste es wirklich genau, denn CCD hinterließ nur sehr selten tote Bienen im kaputten Bienenstock, die untersucht werden konnten.

Die überzeugendste Theorie hat jedoch mit der Bienenhaltung zu tun und bringt uns zurück zum Thema systemische Pestizide. Imker in den Vereinigten Staaten erzielen nicht mehr den größten Teil ihrer Einnahmen aus dem Verkauf von Honig Der Wert des jährlich in den Vereinigten Staaten verkauften Honigs beträgt laut NRDC nur noch 150 Millionen US-Dollar pro Jahr, ein Bruchteil des Wertes der bestäubten Pflanzen durch Bienen.

Das Leben einer typischen Biene in diesem Geschäft besteht darin, die wichtigsten Ernten im ganzen Land im Wechsel der Jahreszeiten zu verfolgen, und das bedeutet viel Reisen auf Lastwagen. Allein Kalifornien benötigt laut NRDC die Hälfte aller Honigbienen in den Vereinigten Staaten für seine jährliche Mandelernte im Wert von 2,3 Milliarden US-Dollar.

Stress ist also wahrscheinlich ein großes Problem, aber viel wichtiger ist die Tatsache, dass es unterwegs keinen Zugang zur lokalen Flora gibt, um Nektar für Honig zu sammeln. Stattdessen ernähren sie sich laut Halter von einer ständigen Ernährung mit Maissirup, in der Regel gentechnisch verändert und mit Resten von Neonicotinoiden beladen. Halter schätzt, dass jedes Jahr etwa 2,5 Millionen Bienenstöcke auf diese Weise transportiert werden.

Was ist an Neonicotinoiden so heimtückisch? Neonicotinoide unterscheiden sich von Pestiziden älterer Art, die stattdessen durch Sprühen ausgebracht wurden . Aber damit ist es nicht getan. Nachfolgende Generationen der Pflanze werden auch Spuren des Pestizids enthalten und diese ebenfalls absondern.

Studien, die von Unternehmen durchgeführt wurden, die diese Neonicotinoide herstellen, haben nur in tödlichen Dosen getestet und die Bienen unmittelbar nach der Exposition beobachtet. Aber in der realen Welt sind Bienen nie wirklich so hohen Konzentrationen auf einmal ausgesetzt. Besorgniserregend sind stattdessen die kumulierten Auswirkungen wiederholter Exposition in niedrigeren Konzentrationen, die schwer zu testen sind und daher nicht getestet wurden. Mit anderen Worten, der Einsatz dieser systemischen Pestizide könnte zu einer verzögerten schädlichen Wirkung auf Bienenpopulationen führen.

So zwingend eine Theorie auch sein mag, wahrscheinlicher ist jedoch, dass CCD auf ein Zusammentreffen von Faktoren zurückzuführen ist.

Halter schätzt, dass seit der ersten Beobachtung in Frankreich im Jahr 1994 etwa eine Viertel Billion Bienen an CCD gestorben sind. Und es ist ein anhaltendes Problem. Halter sagt, dass Imker vor der CCD normalerweise natürliche Abnutzungsraten von 11 bis 12 Prozent beobachten würden. Heutzutage ist es üblich, beim Transport mehr als 30 Prozent des Bienenstocks zu verlieren.

Die Politik beginnt jedoch zu handeln. In Europa sagt Halter, dass Neonicotinoide allmählich verboten werden. Und das NRDC verklagte im Dezember 2009 die EPA im Bundesstaat New York erfolgreich wegen der fragwürdigen Zulassung eines neuen systemischen Pestizids. Der Verkauf wurde im Januar 2010 landesweit eingestellt, bis weitere Untersuchungen anstehen. Ähnliche Maßnahmen werden dazu beitragen, dass die Bienenpopulationen weiter zurückgehen.

Hier sind ein paar Dinge, die Sie jedoch tun können, um das Problem zu bekämpfen.

1. Kaufen Sie Bio. Der Kauf von Bio-Obst und -Gemüse verhindert, dass mehr Pestizide in die Umwelt gelangen, und trägt dazu bei, nachhaltigere landwirtschaftliche Praktiken zu fördern, die den Bienen zugute kommen.

2. Lokal kaufen. Kaufen Sie auf Bauernmärkten ein, wenn die Jahreszeiten es zulassen, um kleinere Farmen zu unterstützen, die weniger wahrscheinlich Monokultur betreiben. Wenn die Wahl zwischen importierten, zertifizierten Bio-Produkten und lokalen, nicht zertifizierten Produkten besteht, wählen Sie lokal die ersten Chancen, dass Kleinbauern bereits Praktiken anwenden, die die Anforderungen des Bio-Landbaus erfüllen oder übertreffen, sich jedoch dafür entscheiden, sich nicht zertifizieren zu lassen zu hohen Kosten und anderen pragmatischen Hindernissen.

3. Hosten Sie einen Bienenstock. Die urbane Imkerei bietet Honigbienen ein sicheres Refugium und hilft im Gegenzug bei der Fremdbestäubung der lokalen Flora. Im Jahr 2010 hob New York City nach ähnlichen Aktionen von Seattle, San Francisco und Chicago das Verbot der städtischen Imkerei auf, und seitdem ist es bei den Stadtbewohnern sehr beliebt geworden. Zuletzt hat das Waldorf-Astoria Hotel auf seinem Dach einen Imkereibetrieb zur Honigernte eingerichtet. Und sie sind nicht die einzigen, die auf den Imkerzug aufspringen, auch Hotels auf der ganzen Welt haben begonnen, Bienen ein Zuhause zu bieten.

Wir sind ernsthafte Leute – die Lebensmittel, die Amerika großartig machen, stehen hier auf dem Spiel. Nicht nur ausgefallenes Kochessen, sondern auch Klassiker wie Cranberry-Sauce, Pfirsich-Schuster und Apfelkuchen. Und der anhaltende Rückgang der Bienenpopulationen würde zu einem anhaltenden Anstieg der Weltnahrungsmittelpreise führen.

Hier sind einige der Nutzpflanzen, die ohne Bienen verschwinden würden:

1. Äpfel
Überraschung, Überraschung – der größte Apfelproduzent des Landes ist der Staat Washington. In einem typischen Jahr werden jedes Jahr 10 bis 12 Milliarden Äpfel von Hand geerntet, oder anders ausgedrückt, etwa drei von fünf Äpfeln in den Vereinigten Staaten stammen aus Washington. Das ist überwältigend – und ohne Bienen würde die für die Produktion von Äpfeln erforderliche Fremdbestäubung einfach nicht in einem Ausmaß stattfinden, das groß genug ist, um die heutige Ernte zu produzieren.

2. Mandeln
Etwa 80 Prozent des weltweiten Mandelangebots stammen aus Kalifornien, das jedes Jahr etwa die Hälfte der Honigbienenpopulation in den Vereinigten Staaten zur Bestäubung benötigt. Mit einem Wert von mehr als 3 Milliarden US-Dollar ist diese Ernte Kaliforniens wichtigster Agrarexport. Die diesjährige Ernte ist mit 1,9 Milliarden Pfund die größte aller Zeiten, von denen der größte Teil für Regionen in Asien, Europa und dem Nahen Osten bestimmt ist. Die Mandelernte ist zur Bestäubung vollständig von Honigbienen abhängig.

3. Blaubeeren
Abgesehen davon, dass sie mit Antioxidantien beladen sind, schmecken sie auch köstlich auf Pfannkuchen, in Muffins und natürlich in Kuchen. Der Verlust der Blaubeerernte würde jedoch nicht nur am Küchentisch zu spüren sein – der National Agricultural Statistics Service schätzt die Blaubeerernte des Landes, von denen die meisten aus Maine stammen, auf mehr als 593 Millionen US-Dollar, von denen 90 Prozent bestäubt werden Honigbienen.

4. Kirschen
Laut dem National Agricultural Statistics Service sind Honigbienen für die Bestäubung von etwa 90 Prozent der Kirschen in den Vereinigten Staaten verantwortlich, von denen die meisten aus dem Bundesstaat Washington stammen. Süßkirschbäume benötigen die Bestäubungsaktivitäten von Honigbienen, um genügend Früchte für eine kommerziell lebensfähige Kultur zu produzieren.

5. Avocados
Der National Agricultural Statistics Service berichtet, dass 90 Prozent der in den Vereinigten Staaten angebauten Avocados zur Bestäubung auf Honigbienen angewiesen sind. Wie geht das Sprichwort? Kein Avos bedeutet kein Guac. Kein Guac bedeutet keine Party. Buh.

6. Gurken
Gurken sind eine beliebte Abkühlung in den heißen Sommermonaten. Ihr kühler, frischer Geschmack und ihr knackiger Biss machen sie zu einer beliebten Ergänzung für Salate, Sandwiches und Cocktails. Ohne Honigbienen würde der Großteil der Gurkenernte des Landes im Wert von 193 Millionen US-Dollar jedoch nicht existieren.

7. Zwiebeln
Keine Zwiebeln? Nun, du bist ziemlich am Arsch. Zwiebeln sind die Basis für unzählige klassische Saucen, Suppen und Eintöpfe, wenn sie gekocht werden, und wenn sie roh sind, sind sie praktisch de facto in Tacos, Salsas, Sandwiches, Burgern und Salaten enthalten. Du wirst immer noch Tränen vergießen, auch wenn sie weg sind.

8. Grapefruit
Süß-herbe Grapefruit, ob mit dem Löffel gegessen oder vom Ehrgeizigen in Stücke geschnitten, ist ein Frühstücks-Grundnahrungsmittel für Gesundheitsbewusste. Es ist auch köstlich in Salaten und in Smoothies und Cocktails gemischt. Grapefruit ist nur eine von vielen Zitrusarten, die zur Bestäubung fast vollständig von Honigbienen abhängig sind.

9. Orange
Es versteht sich wahrscheinlich von selbst, dass Sie Orangen mitbringen müssen, wenn Sie Grapefruits anbauen wollen. Und die Daten belegen dies tatsächlich wie Grapefruit, Orangen sind zu 90 Prozent von Honigbienen für die Produktion abhängig. Diese morgendliche Tasse Orangensaft würde viel teurer werden. Vielleicht importieren wir uns einfach aus dieser Situation heraus – außer, dass die Koloniekollaps-Störung ein weltweites Problem ist.

10. Kürbisse
Halloween wäre ohne Kürbisse einfach nicht dasselbe, und Thanksgiving wäre es auch nicht. Diese ikonische amerikanische Ernte ist für die Produktion stark von Honigbienen abhängig, und ohne sie gäbe es kein Kürbisschnitzen und keinen Kürbiskuchen.


Nationaler Honigmonat – Fabelhafte Möglichkeiten, die Bienen zu retten!

For National Honey Month, Kashi, Justin’s and Frönen Paleo Nice Cream have joined with the National Honey Board to create the “Honey Saves Hives” program which gives us an opportunity to deliciously support bee health.

These companies will donate directly to bee health research organizations, including  Projectਊpis m., the largest honey bee non-profit in the U.S., who are committed to enhancing the health and vitality of honey bee colonies through research. And don’t we all just love those cute little honey bees that work so hard to make all of that luscious honey?

Life is short, so let’s eat dessert first during National Honey Month!

Frönen Dairy Free & Paleo Nice Cream is a dairy-free frozen dessert that has only four to six ingredients (depending on the flavor) and one of them is honey! This magical frozen dessert comes in six flavors: Madagascar Vanilla (pure vanilla extract made from vanilla beans grown in Madagascar), Strawberry, Mint Chip, Peanut Butter, Chocolate and Banana Coconut.

The chocolate has a rich chocolaty flavor that is makes a delightful taste sensation with their peanut butter Nice Cream. Mix and match to your heart’s delight! Online verfügbar.

Fronen Paleo Nice Cream – Natonal Honey Month, photo by Becky Ellis

Kashi&rsquos Honey Toasted Organic Oat Cereal – toasty with a bit of honey. If you like your cereal with just a touch of sweetness, you will love Kashi’s Honey Toasted! Pour a little milk over it or eat it right out of the box.

You may want to buy two boxes, this is a family friendly cereal that will disappear fast! Plus it’s organic and good for your heart. Available in-stores nationwide and online, including Amazon & Target.

Justin&rsquos Honey Almond Butter. Naturally delicious! Combines the sweetness of organic honey with crunchy roasted almonds. Spread it on toast, add it to a smoothie or eat it with a spoon right out of the jar. Sure to become a family favorite!

Perhaps Justin says it best: “I once read that bees, with their advanced language skills, have the potential to be the next dominant species on Earth. So, if this is ever read by a bee overlord ruling the planet, please remember who mindfully sourced your honey for the world&rsquos best Honey Almond Butter. I did. Justin. My name is on the front.”

Available in-stores nationwide and online, including Amazon, Target, Walmart & Thrive Market

It’s important to remember that Honey Bees are responsible for more than 35% of the foods we eat and the honey we love to spread on our toast and drizzle in our tea and the little buzzy fellows need our help to thrive. Thank you for your support of these companies that have sweetly offered their support to help save the bees!

There are so many ways to celebrate National Honey Month…will these delicious and delightful honey treats bring you out of your hive to find out what all the buzz is about?


Äpfel

Apples are heavily reliant on cross-pollination and are one of the foods that would suffer most if bees disappeared. An absence of bees would result in a drastic price increase as well as a lower quality of crop, taste and nutrient profile.

Brombeeren

These delicious summer berries are dependent upon bees for pollination. If bees died out, the effectiveness of pollination would drop and plants would produce significantly fewer seeds.

Bumblebees are especially effective pollinators of kiwifruits as their large and furry bodies carry a great amount of pollen. Without bees, these vitamin C rich fruits are at risk.

Pumpkins

Massively dependent on pollinators, it is estimated that 90% of pumpkin, squash and gourd crops would disappear with the bees. That means no pumpkin carving or pumpkin pies.



Bemerkungen:

  1. Ahuiliztli

    Ja, das ist die verständliche Antwort

  2. Cooey

    Well done, it seems to me this is the brilliant idea

  3. Synn

    Und was würden wir ohne Ihre brillante Idee tun?

  4. Dolius

    Dieser Satz ist einfach unvergleichlich :), ich mag es))) sehr

  5. Cuthbert

    Ich empfehle Ihnen, eine bekannte Website zu besuchen, auf der viele Informationen zu dieser Frage enthalten sind.



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