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Die Hefe löst sich in etwas warmer gesüßter Milch auf. Getrennt in einer Schüssel ganze Eier mit Zucker und etwas Salz verquirlen, dann über das Mehl gießen und langsam mischen, um das gesamte Mehl aufzunehmen, wenn der Teig zu hart ist, können Sie etwas Milch hinzufügen. Gut mischen und kneten, bis es sich von der Hand und den Wänden der Schüssel löst und nach und nach die geschmolzene Butter unter ständigem Rühren hinzufügen. Den Teig mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen.
Nachdem der Teig aufgegangen ist, verteilen Sie ihn auf einem mit Öl gefetteten Teller in etwa 1 cm dicken Blättern. daraus werden die Donuts mit einem dünnen Glas im Mund geschnitten, durch das Mehl gestrichen und ca. 20 Minuten auf dem Brett gehen gelassen.
In der Zwischenzeit das Öl in eine Schüssel geben und die Donuts, wenn es heiß ist, auf beiden Seiten braten. Wenn sie fertig sind, entfernen Sie sie mit einem Schäumer, lassen Sie sie abkühlen und bestreuen Sie sie mit Puderzucker.
