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Im Ofen gefüllte Pilze

Im Ofen gefüllte Pilze


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Backofen auf 170 Grad vorheizen.

Champignons schälen, Stiele entfernen und unter fließendem kaltem Wasser waschen.

Wir haben ein Blech mit Backpapier ausgelegt.

Die gewaschenen Champignons in die Pfanne geben, etwas salzen und pfeffern und bei 160 Grad für ca. 15 Minuten in den Ofen geben.

In der Zwischenzeit die Zucchini in Scheiben schneiden, mit einer Prise Salz und einer Prise Pfeffer bestreuen und in einer beschichteten Pfanne bei starker Hitze braten, um den Anschein von Backen auf dem Grill zu bekommen und weich zu werden. Auf einen Teller heben und abkühlen lassen.

Die Schwänze werden gewaschen und dann in kleine Stücke geschnitten.

Legen Sie sie in die Pfanne, in der wir die Zucchini gebraten haben, fügen Sie die fein gehackte Zwiebel, die in Stücke geschnittene Tomate hinzu, bestreuen Sie sie mit einer Prise Salz und lassen Sie alles zusammen ca. 10 Minuten bei starker Hitze kochen.

Dann die halbe Menge Käse hinzufügen, mischen und die Pfanne vom Herd nehmen.

Das Blech mit den Pilzen aus dem Ofen nehmen, die Hüte mit der obigen Mischung füllen, den restlichen Käse und frisch gehackte grüne Petersilie bestreuen und das Blech für ca. 25 Minuten in den Ofen stellen.

Die Champignons mit in Scheiben geschnittenen gebratenen Kürbisscheiben und Salat servieren.

Guten Appetit!