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Die besten Rezepte

Guacamole

Guacamole

Das Guacamole (von ahuacato = Avocado, auf Aztekisch und molli = Sauce) ist die berühmte Mexikanische Sauce deren Ursprung geht auf die aztekische Tradition zurück. Dort Originalrezept Guacamole enthielt ein einfaches Avocadopüree in Kombination mit Limettensaft und Salz (ebenfalls wichtig, um eine Oxidation der Früchte zu vermeiden), das ausschließlich unter Verwendung von Molcajete (einem typischen mexikanischen Mörser und Stößel) hergestellt wurde. Heute stattdessen die Guacamole-Sauce ist angereichert mit zusätzlichen Zutaten, die es noch schmackhafter machen! Serviert als Vorspeise begleitet vonTortilla-ChipsDiese Sauce, die aber auch auf Brot oder Fleisch- oder Fischgerichten verwendet wird, hat außergewöhnliche ernährungsphysiologische Eigenschaften und ist sehr einfach zuzubereiten. Tatsächlich organisierte ich letzte Woche ein Familienessen nach mexikanischen Rezepten und konnte es nicht, aber ich entschied mich für die Version mit Tomatenzusatz (auch weil ich es normalerweise so probiert habe) und fand es lecker. Zum Glück habe ich eine gefunden reife Avocado An der richtigen Stelle im Supermarkt, wo ich normalerweise tanke und dieses Gericht zubereitet habe, das eine wahre Ikone der mexikanischen Küche ist und alle mit seinem frischen und besonderen Geschmack erobert :) Ich bin immer noch im Urlaub und nicht zu 100% in Betrieb, also tut mir leid, wenn nicht Ich werde auf deine Nachrichten antworten, ich werde nächste Woche aufholen, ich verspreche es! Küsse an alle und guten Tag, ich werde einen weiteren Tag am Strand genießen;)

Methode

Wie man Guacamole macht

Schneiden Sie die Avocado in zwei Hälften und entfernen Sie mit Hilfe eines Messers den zentralen Kern

Extrahieren Sie mit Hilfe eines Löffels das gesamte Fruchtfleisch und geben Sie es zusammen mit dem Limettensaft und den gehackten Kreuzkümmel in eine Schüssel.

Zwiebel und Tomate in kleine Stücke schneiden
Fügen Sie sie zusammen mit einer Prise Salz zum Avocado-Fruchtfleisch hinzu und schlagen Sie alles, bis Sie eine glatte Sauce erhalten.

Dann legen Sie die Sauce für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, um sicherzustellen, dass alle Aromen gut mischen.


Ihre Guacamole-Sauce kann als Vorspeise neben den Tacos serviert werden


Video: Guacamole tradicional (Januar 2021).