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Rezept für Tempura-Teig

Rezept für Tempura-Teig


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Machen Sie aus diesen 3 einfachen Zutaten Ihren eigenen Tempura-Teig. Bestreichen Sie Ihren Lieblingsfisch oder Ihr Lieblingsgemüse und frittieren Sie es zu leichtem und knusprigem Fingerfood.

353 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 6

  • 2 Eiweiß
  • 125g einfaches Mehl
  • 160ml kaltes Wasser

MethodeVorbereitung:10min ›Bereit in:10min

  1. Eiweiß in einer Schüssel schaumig schlagen. Mehl und kaltes Wasser unter das Eiweiß heben, bis der Teig gerade noch vermischt ist.
  2. Gemüse, Fisch oder dünne Rinder- oder Hähnchenscheiben mit Maisstärke bestreichen, dann in Tempura-Teig tauchen und in heißem Öl goldbraun und knusprig frittieren.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(30)

Bewertungen auf Englisch (23)

von Baking Nana

Das ist ziemlich gut, wenn Sie nur Eiweiß verwenden, wird der Teig leichter. Ich würde vorschlagen, Club Soda anstelle von kaltem Wasser zu verwenden - das sorgt für einen noch leichteren Teig. 14. Mai 2014

von Jennifer

Kam leicht und flauschig heraus! Ich habe ein Eiweiß und ein ganzes Ei verwendet. Fügen Sie dem Mehl etwas Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver hinzu. Und benutzte Club-Soda statt Wasser.-09 Feb 2015

von Jot

Genau nach Rezept gemacht. Schön aufgebläht auf den Zwiebelringen und dem Fisch, den ich gemacht habe, war aber sehr hell in der Farbe und schmeckte langweilig. Am Ende fügte ich ein Eigelb für eine doppelte Charge hinzu und das half zusammen mit einigen grundlegenden Gewürzen, den Geschmack zu beleben.-25. Dezember 2014


Rezept für Tempura-Teig und die Geheimnisse eines perfekten japanischen Tempura

Die Tempura ist eines der typischsten japanischen Gerichte: Es ist eine charakteristische Art von Pommes, die sowohl in der Berührung als auch im Geschmack viel leichter als der Klassiker und viel knuspriger ist. Die Tradition besagt, dass die Tempura nach Kontakten zwischen Japanern und Christen geboren wurde, abgeleitet von dem Wort „Tempura“, das die Wochentage bezeichnete, an denen nur Fisch und Gemüse gegessen werden durfte.

Im Originalrezept ist das Tempura vegetarisch und vegan (natürlich wenn kein Fisch enthalten ist), aber auch glutenfrei: Tatsächlich verwendet es nur Reismehl und keine weiteren Zutaten außer Wasser. Im Westen wird Tempura oft mit Allzweckmehl oder ähnlichem zubereitet, aber das Ergebnis in Bezug auf Knusprigkeit und Leichtigkeit ist völlig anders.


Zutaten für Tempura-Teig

Tempura wird hergestellt, indem das Protein oder Gemüse mit einem Teig überzogen wird. Hier die Zutaten:

  • Mehl
  • Reismehl oder Maismehl
  • Backpulver
  • Salz
  • Eigelb
  • Wasser
  • Öl


  1. Lassen Sie mich mit den Garnelen beginnen. Lassen Sie mich Ihnen zeigen, wie Sie den Tempura-Teig zubereiten. Nehmen Sie einfach das gesamte Regal wie von Ihren Garnelen ab, aber für eine schöne Präsentation behalten Sie einfach den Schwanz der Garnelen. Man sieht hoffentlich den Schwanz nach Hause halten. Da Sie die Garnele zur Seite drehen können, sehen Sie, dass diese kleine schwarze Schnur, deshalb wird die Garnele beim Koch ein Stück Kuchen warten, nachdem Ihr Messer gerade geschnitten hat, aber sie schneidet nicht ganz hinein auf halbem Weg, dann brechen Sie all diese Kinn aus.
  2. Einfach halbieren und hinten natürlich, wie man sieht, die große Sandy. Wie Sie sehen können, gibt es einen weiteren größeren Bach von hinten, wo sich der Sand versteckt. Das haben wir gerade gesäubert.
  3. Nun, zuletzt gehst du nach hinten, schneidest es gleich ab, dann drehst du dich um. Sie schneiden den Winkel ein, schneiden auch in die Hardware und stoppen an dieser Stelle.
  4. Jetzt müssen Sie mit dem Finger arbeiten. Sie verwenden Ihre Finger drei, Finger zum Drücken, Brechen, die Macher länger und größer, vom Kopf. Einfach runterdrücken. Wie Sie sehen können, heben Sie Ihren Finger ein kleines Loch an, drücken Sie einfach nach unten, wenn es so in zwei Hälften bricht. Okay, drück dich einfach runter, dann wenn sie dir einen anderen zeigen, vergiss nicht, so zu quetschen, Drücke auf das Brett. Einfach sanft zusammendrücken und länger werden.
  5. Im Wettbewerb mit den beiden Garnelen, Diese Originalgröße und das wird groß. Jetzt das System an der Seite.
  6. Jetzt gehen wir ins Gemüse, bring deins mit. Dann schneiden Sie es auf diese Weise, ist mehr das Viertel ganz nach unten, das Sie schneiden können. Dann haben wir noch eins wie dieses, nimm dein Messer leicht schräg Ich würde das mögen von ein wenig rein, dann ganz nach unten gehen, wie du sehen kannst, dann leicht etwa einen halben Zentimeter für Zentimeter und ganz nach unten gehen .
  7. Schneiden Sie nun den zweiten ab, während der andere so geht. Dieser leichte Winkel webt dann im oberen Teil ein. Gehen Sie so mit der Haut und ganz nach unten, da Sie die Bestien ganz nach unten festnageln können. Was wird also passieren? Sie benutzen einfach Ihre Hand und drücken leicht. Dann wird es offen. Und Sie können sehen, wenn Sie es öffnen, es ist wie ein schönes Kissen diese schöne Präsentation.
  8. Kommen wir nun zur Süßkartoffel. Eigentlich ganz einfach. Wir brauchen nur eine Scheibe. Es ist ungefähr Meterscheibe wie diese. Okay, immer machen. Wir wollen es nicht zu dick schneiden, denn beim Frittieren ist es nicht einfach, trocken zu werden, wie gut gemacht. Wir haben 2 hier drin, alles was Sie tun müssen, nur den Peeler zum Schälen der Haut zu bringen, wir können einfach alles fliegen.
  9. Nun, das ist das trockene Stockmehl, die Zutat, die wir zuerst brauchen, wir müssen in die Joint-Blüten tauchen, da Sie sehen können, was hier passieren wird. Demjenigen, dem Sie die Haut abgeschält haben, können wir mehr Mehl anfassen. der ganze Tisch hier drin, alles was wir brauchen, um die Zutaten bereit zu halten, und auch zu unseren Garnelen und der gleichen Geschichte.
  10. Und, was Sie tun möchten, ist nur das Laden. Lassen Sie uns jetzt die Butter durchgehen. Alles was wir brauchen ist die Butter, wir brauchen Mehl. Viele Leute sagen, oh, du brauchst einen bestimmten Japaner. Eigentlich habe ich festgestellt, dass das Kuchenmehl auch funktioniert. Wir brauchen also nur Kuchenmehl, etwas Salz und Eier.
  11. Wir brauchen ungefähr 500 ml Wasser, das ganze Viertel. Ich kann sicherstellen, dass das Wasser kalt ist oder wenn das Wetter sehr heiß ist. So können wir dort einen Eisblock hineinlegen, denn dem ebenfalls kalten Wasser kann Kuchenmehl geholfen werden. Stellen Sie sicher, dass das Gluten mit diesem Einkommen herauskommt, geben Sie eine Prise Salz und ein ganzes Ei, lass uns hier einen Schneebesen holen.
  12. Wir haben das dann erledigt. Einfach in unsere Rührschüssel einziehen. In Ordnung. Und ich habe schon gemessen, dass das Kuchenmehl hier etwa 250 Gramm beträgt. Sie möchten nicht überarbeiten und das Kuchenmehl, nur sehr grob, Sie möchten nicht verquirlen, nur leicht drücken, nach unten drücken. Das Wasser hat sich nicht wirklich aufgelöst, kein Problem, das geht noch besser mit dem Tempura-Teig.
  13. Jetzt fangen wir an, unser Öl zu erhitzen. Der Tipp, wie man die Öltemperatur schmeckt. Einige Leute sagen, dass Essstäbchen wirklich ziggy sind, um Ihnen die richtige Temperatur zu geben. Also werde ich Ihnen sagen, wie Sie Tempura, Teig zur Messung der Öltemperatur verwenden.
  14. Sie kommen dann auf halbem Weg vorbei und Butter beginnt zu kommen. Dies ist ein weiterer Tipp. Viele Leute wissen nicht, wie sie ihren eigenen Crumble unter die Schläfe bekommen, kurz bevor sie etwas eintauchen. Einfach die Butter fliegen lassen, einfach alles, was wir tun. Wie du siehst. Nur bei der Butter. Dann ist dies für eine Sekunde der Combo-Schmetterling. Verwenden Sie den Miss wie einen größeren Löffel, aber mit ein wenig Zuhause hilft Ihnen dies, alles auf der Seite zu greifen. Wie, vor allem Kartoffel stabil gemacht werden.
  15. Einfach tief in die Butter, bis dahin, nimm deinen ganzen Crump und lege dann einen Krümel darauf. Das ist richtig. Vorsichtig gestellt, dann packt ein anderer oben drauf. Aber ich werde die Krume nur auf die Unterseite kleben. Hier gehen wir so, aber um die Ecke. Gehen Sie immer auf die Ecke der Pfanne.
  16. Lassen Sie uns für eine Sekunde braten und stellen Sie sich auf unsere Seite. Nun, in dieser Phase, dieses Gehen mit unseren Fransen, weil wir eine schöne Präsentation gewonnen haben, nur eine Seite davon sprechen und ich werde die violette Seite mindestens einmal sauber halten, dann einen Stock umdrehen. Okay, gehen wir wenigstens, drei so lange, das ist die Grenze. Bereit, eine Single zu holen, wenn Sie anfangen, sich faul zu fühlen und gebraten zu werden, denken Sie an zwei Minuten, um sie zu braten.
  17. Diese Brücken sind fast fertig. Okay, das Gemüse ist jetzt fertig, lässt sich von Öl reinigen. Dann probiere die Temperatur nochmal aus, da wird etwa schon jetzt versucht die Combo nochmal etwas hoch durch den Roman zu probieren. High sag dir, du sollst dich verbrennen, wir können herumlaufen, du kannst sehen, mal sehen, schön, schöne Krumentemperatur von jetzt.
  18. Kommen wir zu unserem Pilz und den Garnelen, das ist die halbe Seite des Pilzes. Manche Geschichte packt alles vollgestopft, die einzige Ecke des Spaziergangs. Dann wird es einfliegen. Okay. Dann kannst du oben etwas aufsammeln. jetzt halt den Schwanz und tief in die Butter und Colette alles so zusammengepfercht. Diese und an einer Ecke arbeiten und trocknen lassen.
  19. Etwas Streusel darauf geben, zu einem anderen gehen, tief in die Butter, auf die Ecke legen, so wie diese, mit mehr kleben. Lassen Sie es noch 1 Minute braten. Wie auch immer, wir warten, okay, es ist ein Pilz verkehrt herum. Sie wollen nicht zu lange kochen. Ansonsten dauert es eine Minute, um wirklich hart und grün zu werden. Lass mich dir den Tipp zeigen. Wie Sie Ihre Garnelen überprüfen können, ist bereits erledigt. Sie können es abholen. Sie sehen, dass es nicht sehr weich ist, gerade zu werden. Ein anderer, teilweise sehr gerader Bereich, was bedeutet, dass er fertig ist.
  20. Dann auf unsere Seite legen, diese Garnelen waren immer gut fertig, wie man sieht, nur ganz scharf. Und das ist auch unser Pilz. Gerade fertig.

Lassen Sie mich Ihnen jetzt die Beschichtung beibringen. Sie können an das Papier gelangen, wie das Papier das Öl einsaugen kann, aber wenn Sie diesen Roman nicht bekommen, besorgen Sie uns einfach kein Papier mehr. Achten Sie auf die saubere schöne Skala und finden Sie eine andere Hälfte wieder und plattieren Sie.

Pick up the Beast ist unser wunderschöner Pilz, und das ist die Süßkartoffel hier drin. Sie können sehen, dass ein netter dünner Mann Sie so nett wie Malaga gibt. Und zum Schluss haben wir schöne Garnelen wie diese bekommen, endlich könnt ihr euch einfach ein Stück Zitrone holen, mit einer Zitronenspalte garnieren. Dann die Tempura-Sauce und das Brüllen mit Du kannst herumkommen.


Backpulver

Backpulver ist die Hauptquelle für den Auftrieb dieses Tempura-Teigs, was bedeutet, dass es ihm seine Schwellungen verleiht. Die meisten Rezepte verwenden normalerweise Eier. Allerdings sind sie etwas wählerischer und temperamentvoller. Backpulver ist eine einfachere und sicherere Methode, um konsistente Ergebnisse zu erzielen.

Salz ist in Tempura-Teig nicht wirklich notwendig. Aber das Hinzufügen verleiht Ihrer Beschichtung bereits eine gewisse Tiefe und hilft, den Geschmack von allem, was Sie braten, hervorzuheben.


Zutaten für hausgemachten Tempura-Teig

Ein einfacher und authentischer Tempura-Teig ist in den Zutaten ziemlich einfach. Es enthält normalerweise drei Hauptzutaten: Eier, Allzweckmehl und Wasser. Heutzutage können Sie jedoch verschiedene Arten von Zutaten hinzufügen, um Geschmack (wie Bier) zu verleihen oder die Textur zu verbessern. Zusätzlich zu den traditionellen Zutaten füge ich auch andere Gegenstände hinzu, um diesen Tempura-Teig zu verstärken.

Das Geheimnis von knusprigem Tempura ist meine Zugabe von Kartoffelstärke, kohlensäurehaltigem Wasser und Wodka. Die Kartoffelstärke hilft, die Textur des Teigs aufzuhellen. Wenn Sie nur Mehl verwenden, erhalten Sie dickere Krusten, die aufgrund der vorhandenen Glutenmenge schneller matschig werden. Um mehr darüber zu erfahren, wie sich Stärke und Gluten auf Teige auswirken, lesen Sie hier mehr.

Während das kohlensäurehaltige Wasser dazu beiträgt, dem Tempura eine leichtere und sprudelndere Textur zu verleihen, hilft der Wodka, dem Teig während des Bratens überschüssige Feuchtigkeit zu entziehen. Sie erhalten die knusprigste Tempura-Haut.


Leichter-als-Luft-Tempura

1. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Maisstärke, Backpulver, Natron und Salz verquirlen. Fügen Sie die Soda hinzu und schlagen Sie, bis der Teig glatt ist und die Konsistenz von Sahne hat. Wenn der Teig beim Sitzen merklich dicker wird, fügen Sie einen Eiswürfel hinzu. Rühre den Würfel in der Schüssel um – warte nicht, bis er schmilzt.

2. Schneiden Sie festes Gemüse wie Karotten, Kartoffeln, Sellerie und Kürbis in 1/8 Zoll dicke Scheiben. Schneiden Sie weicheres Gemüse wie Pilze, Zucchini, Zwiebeln und Paprika in 1/4 Zoll dicke Stücke. Schneiden Sie Fisch in 2-Zoll-Stücke und schälen und entdarmen Sie Garnelen. Schneiden Sie Früchte wie Ananas und Mango in 1/2 Zoll dicke Scheiben. Alles trocken tupfen, bevor es in den Teig getaucht wird.

3. Gießen Sie genug Öl in einen mittelgroßen Topf, um etwa 2 Zoll zu messen. Bringen Sie ein Frittierthermometer an der Pfanne an und erhitzen Sie das Öl auf 350°. Einen Teller mit einer doppelten Lage Küchenpapier auslegen.

4. Einige Scheiben Gemüse, Fisch, Garnelen oder Obst portionsweise in den Teig geben und vorsichtig umrühren. Heben Sie das Essen mit Stäbchen oder einer Gabel vom Teig und lassen Sie den überschüssigen Teig zurück in die Schüssel tropfen. Geben Sie vorsichtig ein paar Stücke in das heiße Öl, achten Sie darauf, dass die Pfanne nicht überfüllt wird, wodurch die Öltemperatur sinkt, und bringen Sie das Öl zwischen den Chargen auf 350 ° C zurück. 1 bis 1 1/2 Minuten braten, dabei gelegentlich mit den Stäbchen oder der Gabel wenden, bis sie von beiden Seiten leicht goldbraun sind. Heben Sie das Gemüse mit einem Schaumlöffel oder Sieb aus der Pfanne und lassen Sie das überschüssige Öl zurück in die Pfanne tropfen. Auf Küchenpapier übertragen und mit Salz würzen. Mit mehr Papiertüchern abdecken, um überschüssiges Öl zu entfernen.

5. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Ponzu und thailändische Sweet-Chili-Sauce, um sie mit dem Gemüse-, Fisch- und Garnelen-Tempura zu servieren.


Ähnliches Video

Ausgezeichnetes Rezept, ich habe am Ende 1/2 EL Backpulver hinzugefügt, damit es eine tiefere goldene Farbe bekommt, ich brauchte auch etwas mehr Flüssigkeit (kaltes Selterswasser), um die Konsistenz zu erhalten. Aber es ist schön geworden

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Wie man gängige Tempura-Zutaten zubereitet

Zutat Vorbereitung
Grüne Bohnen Schneiden Sie die Enden ab
Pilze Reinigen und in dünne Scheiben schneiden oder dünne Pilze wie Shiitake oder Austern ganz lassen
Paprika In 1/2 Zoll breite Ringe oder Streifen schneiden
Zucchini und Sommerkürbis In 1/2-Zoll-Runden oder Stäbchen schneiden
Zwiebeln In 1/2-Zoll-Ringe schneiden
Aubergine In 1/2-Zoll-Runden schneiden
Süßkartoffeln Schälen und in 1/4-Zoll-Scheiben schneiden
Butternusskürbis Schälen, entkernen und in 1/4-Zoll-Scheiben schneiden
Okra Schneiden Sie die Stielenden ab
Brokkoli und Blumenkohl In 1-Zoll-Röschen schneiden
Möhren Schälen und in 1/4-Zoll-Scheiben oder Bretter schneiden
Garnele Schälen Sie, lassen Sie den letzten Schwanzabschnitt, falls gewünscht, intakt und entfernen Sie die Beine. Jede Garnele flachdrücken und einen Holzspieß der Länge nach einführen, um ihn beim Braten gerade zu halten. Entfernen Sie die Spieße nach dem Garen.

Anmerkung des Herausgebers: Dieser Artikel ist aus meinem Buch adaptiert, Das Food Lab: Bessere Hausmannskost durch Wissenschaft. Ich hoffe du genießt es. Sie können das Buch hier kaufen und weitere Food Lab-Inhalte finden Sie hier. Besuchen Sie meine persönliche Website und melden Sie sich für meinen Newsletter an, um mehr über mein bevorstehendes zweites Buch und Live-Events zu erfahren.


  • Antihaft-Kochspray
  • 2 Eier
  • 1 ½ Tassen Panko (japanische Art) Semmelbrösel
  • ¼ Teelöffel Salz
  • 1 ½ Tassen Blumenkohlröschen
  • 1 ½ Tassen kleine frische Champignons, Stiele entfernt
  • 1 mittelgroße Süßkartoffel, geschält und in 3x1/2-Zoll-Streifen geschnitten
  • 1 kleine Zucchini, in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten
  • 1 kleine rote Zwiebel, in 1/2-Zoll-dicke Scheiben geschnitten und in Ringe geteilt
  • 1 Tasse frische grüne Bohnen
  • 1 Tasse Zuckerschoten
  • ¼ Tasse Allzweckmehl
  • 2 EL Butter oder Margarine, geschmolzen
  • 1 Tasse Senf nach Dijon-Art
  • 2 Esslöffel Honig

Backofen auf 450 Grad Fahrenheit vorheizen. Beschichten Sie eine 15x10x1-Zoll-Backform mit Antihaft-Kochspray beiseite. In einer flachen Schüssel Eier mit einer Gabel schlagen. In einer mittelgroßen Schüssel Panko-Semmelbrösel und Salz vermischen.

In einer großen Schüssel das Gemüse in Mehl wenden und schütteln, um überschüssiges Mehl zu entfernen. Tauchen Sie das Gemüse nach und nach in die Eier, tauchen Sie sie in die Panko-Krümelmischung, um sie zu beschichten. Legen Sie das Gemüse in einer einzigen Schicht in die vorbereitete Backform.

Das Gemüse mit zerlassener Butter beträufeln. 9 bis 11 Minuten backen oder bis das Gemüse goldbraun ist, dabei zweimal vorsichtig umrühren.

In der Zwischenzeit eine Honig-Senf-Sauce zubereiten: In einer kleinen Schüssel Senf und Honig nach Dijon-Art verrühren. Sofort Gemüse-Tempura servieren.

Zubereitung: Wie in Schritt 2 beschrieben zubereiten. Bedecken und bis zu 3 Stunden kalt stellen. Honig-Senf-Sauce kann im Voraus zubereitet werden. Zugedeckt bis zu 3 Tage kalt stellen. Vor dem Servieren umrühren.


Gebratenes Gemüse mit Kichererbsen

Diesen wunderbaren Kichererbsenteig für frittiertes Gemüse habe ich vom Kochbuchautor und Lehrer John Ash gelernt, der seine Version davon kürzlich auf der World of Healthy Flavours-Konferenz 2010 im Culinary Institute of America im kalifornischen Napa Valley demonstrierte. Es basiert auf einem beliebten indischen Snack namens Pakora. Ich bevorzuge den nussigen, knusprigen Kichererbsenmehlmantel gegenüber anderen Teigen auf Mehlbasis, und wer Weizen nicht vertragen kann, wird damit sehr zufrieden sein. Kichererbsenmehl finden Sie auf mediterranen und indischen Märkten.

Zutaten

Für den Teig

  • 1 Tasse Kichererbsenmehl
  • 3 Esslöffel Maisstärke
  • 1 ½ Teelöffel Backpulver
  • ½ Teelöffel Salz
  • Prise Cayennepfeffer (optional)
  • 1 Tasse warmes Wasser

Für das Gemüse

  • 1 Bund oder ein Teil von 1 Bund Brokkoli, Oberseite in Röschen zerteilt, Stiele geschält, längs geviertelt und in 3-Zoll-Sticks geschnitten, wenn sehr dick in Achter geschnitten
  • 3 Karotten, geschält und in 3 Zoll lange Karottenstifte geschnitten
  • 1 süße rote Paprika, entkernt und in Ringe oder Streifen geschnitten
  • 1 mittelgroße Zwiebel, in Ringe geschnitten
  • Rapsöl zum Braten
Nährwertanalyse pro Portion (6 Portionen)

Vorbereitung

Für den Teig

  1. Kichererbsenmehl, Maisstärke, Backpulver, Salz und Cayennepfeffer vermischen. Im Wasser verquirlen. Wenn der Teig steif ist, mehr Wasser hinzufügen. Lassen Sie den Teig 30 Minuten ruhen.
  2. Die Brokkoliröschen und -stiele vier Minuten dämpfen, bis sie gerade weich sind. Mit kaltem Wasser auffrischen und trocken tupfen.
  3. 3 oder 4 Zoll Rapsöl in einem Wok, einer Bratpfanne oder einer Fritteuse auf zwischen 360 Grad und 375 Grad erhitzen. Es ist wichtig, dass das Öl heiß genug ist, damit das Gemüse schnell gart, ohne viel Öl aufzunehmen. Verwenden Sie ein Frittierthermometer und stellen Sie sicher, dass das Öl zwischen den Chargen wieder auf Temperatur gebracht wird. Den Teig verquirlen, der sich getrennt hat. Arbeiten Sie in Chargen, damit Sie die Pfanne nicht überfüllen, tauchen Sie das Gemüse in den Teig, um es gründlich zu beschichten, und legen Sie es vorsichtig in das heiße Öl. Es sollte weniger als zwei Minuten dauern, bis eine goldbraune Kruste entsteht. Mit einem Frittierabschäumer, einer Zange oder einer Spinne vorsichtig aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, dann auf ein Backblech geben. In einem 200-Grad-Ofen warm halten, während Sie das restliche Gemüse weitergaren. Servieren, wenn das Gemüse fertig gekocht ist.

Vorbereitung im Vorfeld: Sie können den Teig eine Stunde vor dem Braten des Gemüses zubereiten, aber Sie sollten das Gemüse kurz nach dem Braten servieren. Sie bleiben nicht knusprig, wenn sie zu lange sitzen.