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Rezept für Limettenbutter-Hähnchenbrust

Rezept für Limettenbutter-Hähnchenbrust


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Ein ganz einfaches Rezept für Hähnchenbrust, die mit Butter und Limettensaft gewürzt sind. Statt Dill kannst du auch gehackten frischen Koriander probieren.

82 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 6

  • 4 Esslöffel Pflanzenöl
  • 6 Hähnchenbrustfilets ohne Haut
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Limette, entsaftet
  • 110g Butter
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Dill

MethodeVorbereitung:5min ›Kochen:25min ›Fertig in:30min

  1. Öl in einer großen, schweren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen, bis sie leicht gebräunt sind, etwa 3 Minuten auf jeder Seite. Abdecken und Hitze reduzieren. Kochen, bis nicht mehr rosa und Säfte klar sind, etwa 10 Minuten. Hähnchen aus der Pfanne nehmen und warm halten.
  2. Überschüssiges Öl aus der Pfanne ablassen. Limettensaft einrühren und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis er anfängt zu sprudeln. Butter einrühren, 1 Esslöffel (15 g) auf einmal. Rühren Sie weiter, bis die Butter undurchsichtig wird und die Sauce eindickt. Vom Herd nehmen und Dill einrühren. Die Sauce über das Hühnchen geben und servieren.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(85)

Bewertungen auf Englisch (64)

von kelcampbell

Dies war ein gutes, sehr schnelles, einfaches Gericht. . . aber ich habe es ein wenig abgeändert. Ich habe 2 Hähnchenbrust nach Anweisung gekocht und als ich die Sauce zubereiten wollte, fügte ich 2 Knoblauchzehen hinzu, die sehr gut mit der Limette funktionierten. Ich habe auch die Schale von etwa der Hälfte der Limette hinzugefügt. Es ist wichtig zu beachten, dass ich zwar nur 2 Hähnchenbrust verwendet habe, aber die volle Menge Sauce gemacht habe und es perfekt war. Wie von anderen Rezensenten vorgeschlagen, habe ich keine 1/2 Tasse Butter verwendet, sondern etwa 3-4 EL. Die Limettenschale war als DH nicht nötig und ich fand das Limettenaroma einfach zu intensiv und der Limettensaft reicht vollkommen aus. Ein gutes Rezept, aber ich würde auf jeden Fall den Knoblauch hinzufügen!-08.11.2005

von Allison Nahr

Ich habe dieses Rezept seit Jahren, habe es aber ähnlich wie andere Rezensenten leicht modifiziert. Ich schneide die Hähnchenbrust in kleinere Stücke, verwende ein halbes Stück Butter, verwende etwa einen Esslöffel frischen Dill und etwas gehackten frischen Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln und gebe nur etwas Mehl hinzu, um die Sauce anzudicken. Das passt hervorragend zu Onkel Bens original Wildreis und Mais. Ich liebe das, weil es so einfach zuzubereiten ist, dass ich es vorbereiten und kochen kann, während ich die Kinder im Auge behalten kann!-07 Nov 2005

von Betty Baker

Dieses Gericht war lecker, aber als ich es das erste Mal gemacht habe, dachte ich, es sei viel zu viel Butter drin. Die Butter überwältigte fast den Limettengeschmack. Beim nächsten Mal habe ich nur die Hälfte der geforderten Menge verbraucht und es war genauso gut oder besser. Diese Sauce passt auch sehr gut zu gekochten Karotten.-16.04.2002


Einfaches Hühnchen mit Knoblauch-Limetten-Pfanne

Dieses Knoblauch-Limetten-Pfannenhuhn ist eine einfache, einfache Idee für ein Abendessen, mit der Sie schnell ein leckeres Abendessen auf den Tisch bekommen.

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Dieses Knoblauch-Limetten-Pfannenhuhn ist eine einfache, einfache Idee für ein Abendessen, mit der Sie schnell ein leckeres Abendessen auf den Tisch bekommen.

Auf der Suche nach einer einfachen Idee für ein Abendessen? Suchen Sie nicht weiter! Dieses Huhn ist einfach zuzubereiten und verwendet Gewürze, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Speisekammer haben. Dieses Rezept ist würzig und wird leicht zu einem Familienliebling. Es kann entweder in einer Pfanne zubereitet oder mit auf den Grill genommen werden, um im Frühling und Sommer im Garten zu grillen.

Welche Art von Pfanne soll ich verwenden?

Eine Pfanne mit schwerem Boden sorgt für die gleichmäßigste Wärmeverteilung. Gusseiserne Pfannen eignen sich hervorragend zum Kochen in der Pfanne, aber Sie können auch andere Pfannen wie Edelstahl oder Antihaftbeschichtung verwenden. Wähle eine Pfanne mit einem dicken, schweren Boden.

Auf welche Temperatur muss Hähnchen gegart werden?

Hühnchen muss auf eine Innentemperatur von 165 Grad F gegart werden. Die tatsächliche Zeit, die es braucht, um diese Temperatur zu erreichen, hängt von der angewendeten Hitze und der Größe und Dicke Ihres Hähnchenstücks ab. Hähnchenstücke variieren in der Größe, verwenden Sie also ein Fleischthermometer, um die genauesten Ergebnisse zu erzielen.

Kann ich in diesem Rezept Hähnchenbrust verwenden?

Ja, du kannst! Hähnchenbrust ohne Knochen ohne Haut funktioniert auch in diesem Rezept hervorragend. Die Garzeit ändert sich je nach Größe und Dicke Ihrer Hähnchenbrust leicht. Hühnchen muss immer auf eine Innentemperatur von 165 Grad F gegart werden.

Wenn dir dieses Rezept gefällt, sieh dir diese anderen einfachen Ideen für ein Hühnchen-Dinner an:

Sehen Sie sich das Video unten an wo Rachel Sie durch jeden Schritt dieses Rezepts führt. Manchmal hilft es, ein Bild zu haben, und wir haben Sie immer mit unserer Kochshow versorgt. Die komplette Rezeptsammlung findet ihr auf Youtube, Facebook-Uhr, oder unser Facebook Seite, oder gleich hier auf unserer Website mit den entsprechenden Rezepten.


Limettenhuhn

Wenn Sie Limettengeschmack lieben – und ich habe noch niemanden getroffen, der es nicht tut – auf diesem Lime Chicken steht Ihr Name.

Es ist saftig. Es ist karamellisiert. Und es schmeckt wirklich nach Limette.(keuchen Sie Schock Horror!)

(PS Der Schlüssel ist, Limetten-ZEST zu verwenden. Dort ist der meiste Limettengeschmack )

Grillen Sie es. Braten Sie es. Sie können es sogar BACKEN!

Und es ist GESUND, mit weniger als 300 Kalorien pro Portion!


  • 1 lb. (0,4 kg) Hähnchenschenkel, entbeint, mit Haut
  • 3 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 2 Esslöffel Honig
  • 1,5 Esslöffel Sojasauce
  • 2 Esslöffel Limettensaft
  • 3 Spritzer Cayennepfeffer
  • 1 große Prise Salz
  • gehackte Petersilie
  • Limettenspalten
  1. Den Backofen auf 400°F (207°C) vorheizen.
  2. Um die Hähnchenschenkel zu entbeinen, aber die Haut dran zu lassen, lesen Sie bitte dieses Video und posten Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung. Die Haut macht dieses Rezept extrem lecker.
  3. Reiben Sie den gehackten Knoblauch mit den Händen auf die Hähnchenschenkel. Fügen Sie dem Huhn Honig, Sojasauce, Limettensaft, Cayennepfeffer und Salz hinzu. (Verdoppeln Sie die Marinade, wenn Sie es "frecher" haben möchten). Gut umrühren. Übertragen Sie die Hühnchen-Honig-Mischung auf ein mit Aluminiumfolie ausgelegtes Backblech. Decken Sie das Huhn mit Alufolie ab, damit es nicht anbrennt.
  4. Backen Sie das Huhn für 20 Minuten oder bis es gar ist. Wenn sich die Soße am Boden der Folie sammelt, löffeln Sie die Soße und streichen Sie sie über das Huhn. Grillen Sie das Huhn 1 Minute lang oder bis die Hühnerhaut verkohlt ist. Vom Herd nehmen, mit Petersilie garnieren. Drücken Sie die Limettenspalten vor dem Servieren über das Huhn.

Richtungen

In einer kleinen Schüssel die ersten 8 Zutaten vermischen. Mit einem Löffel oder einem Pinsel die Gewürzpaste über das Hähnchen verteilen.

Grillen Sie das Hähnchen bei mittlerer Hitze für einen Gasgrill oder indirekter Hitze für einen Holzkohlegrill. Schließen Sie den Deckel und grillen Sie, bis das Huhn 180 ° F in den Oberschenkeln und 170 ° F in der Brust erreicht hat, etwa 30 Minuten.

In einer kleinen Schüssel alle Limettenbutter-Zutaten vermischen. Kurz vor dem Servieren über das Hühnchen träufeln oder separat zum Dippen servieren.


Anweisungen

  1. Die Hähnchenschenkel abspülen, die Knochen entfernen, die Haut belassen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Beiseite legen.
  2. Nehmen Sie eine große Schüssel und vermischen Sie alle Zutaten der Marinade mit einem Schneebesen. Stellen Sie sicher, dass die Marinade gut miteinander kombiniert wird.
  3. Fügen Sie Huhn der Marinade hinzu, achten Sie darauf, dass Sie umrühren und das Huhn gleichmäßig bestreichen. 2 Stunden marinieren.
  4. Den Grill anfeuern, die Oberfläche mit etwas Öl bestreichen. Etwas Knoblauch, Koriander und Jalapeno aus der Marinade auf das Hähnchen geben und grillen, bis sie goldbraun und auf beiden Seiten verkohlt sind. Sofort servieren.

Legen Sie das Huhn in einen großen verschließbaren Plastikbeutel oder einen abgedeckten Behälter. Pflanzenöl, Koriander, Knoblauch, Limettensaft und -schale, Salz und Pfeffer mischen. Gießen Sie die Mischung in den Beutel oder Behälter und drehen Sie ihn, um das Huhn zu beschichten, decken Sie den Behälter gründlich ab oder verschließen Sie den Beutel. Zum Marinieren etwa 2 bis 4 Stunden kalt stellen, dabei ab und zu wenden.

Den Backofen auf 375 F (190 C / Gas 5) vorheizen. Eine 13 x 9 x 2-Zoll-Backform oder ein umrandetes Backblech mit Folie auslegen und leicht mit Antihaft-Kochspray einsprühen.

Das Hähnchen mit der Hautseite nach oben in die Auflaufform legen.

40 bis 50 Minuten backen, oder bis das Hühnchen auf einem sofort ablesbaren Thermometer mindestens 165 F/73,9 C anzeigt, die sichere Mindesttemperatur für Hühnchen und andere Geflügelprodukte.


Limetten-Chile-Butter-Hähnchen-Spieße

Bitte bitte bitte! Sagen Sie, es ist nicht so! Aber ja, es stimmt, wir stürzen uns kopfüber in den Sommer.

Schnupfen Sie hier und schluchzen Sie dort, ich hege einen ernsthaften Groll darüber, dass der Sommer schnell in den Herbst übergeht. Das liegt vor allem daran, dass ich mir Mitte Juli das Handgelenk und den Ellbogen meines anderen Armes gebrochen habe (wovon ich im Blog über meine Gimpsheit beklagt habe und du es satt hast, seit es passiert ist) und das Das Handgelenk musste operiert werden, um mir eine schicke neue Metallplatte und 10 Schrauben zu geben, die chirurgisch in mein schlaffes altes Handgelenk eingesetzt wurden. Ja, ich werde derjenige sein, der an der Sicherheitslinie des Flughafens Alarm und Schnickschnack auslöst.

Es verwandelte auch den größten Teil meines Sommers mit Grillen auf dem Deck und Hostess von Sommerspaß in einen selbst auferlegten 3-wöchigen Marathon von Gefühl-Entschuldigung-für-mich-BRAVO-Beobachten-Reality-Show-Besessenheit, weil ich es konnte Ich hacke, koche oder ziehe meine Haare nicht zu einem Top-Knoten. Und wenn mich einer von euch persönlich kennt, ist es der oberste Knoten, der mich wirklich unter Druck gesetzt hat.

Aber ich habe mir bis zu dieser Woche Zeit gegeben, um mein Schmollen zu beenden, und jetzt bin ich wieder bei ihnen, arbeite am Handgelenk, damit es nicht zu einem steifen Glied wird, und ich habe sogar meine Bandagen ganz allein abgenommen. Ausflippen-bei-jedem-medizinischen-Zustand-der-selbst-zu-Blut-führen kann. Ich war glücklich und überrascht, eine vollständig verheilte 3-Zoll-Narbe zu sehen.

Und das ist auch gut so, denn als Smudge mich gestern fragte, warum wir keine Partys mit und von unseren Freunden hatten, die Eltern ihrer Freunde sind, mit denen wir normalerweise Sommerpartys feiern, wusste ich, dass ich nicht die einzige bin einer, der das Fehlen von Partyschmerz verspürt. Abhilfe geschafft, wir feiern heute Abend und bringen unsere Sommerparty-Eintrübung ins Bett.

Dieses Rezept erfordert keine Party, um es zu etwas Besonderem zu machen. In der Tat, wenn Sie ein schnelles Abendessen mit minimalem Aufwand, aber großem Geschmack benötigen, ist dieses Rezept für Hühnerspieße ein Wächter.

Dank eines schnellen Flachdrückens des Hähnchens sind diese Spieße auf dem Grill in kürzerer Zeit fertig, als Ihr Ofen zum Vorheizen benötigen würde.

Ich mache eine Chili-Limetten-Butter und bewahre sie im Kühlschrank auf, um sie für Fleisch, Hühnchen und Gemüse zu verwenden. Ich habe es hier verwendet, um die Hühnermarinade zu würzen.

Zum Rezept:

Ich schneide Hähnchenbrust ohne Knochen in Streifen und klopfe sie der Länge nach flach. Sie können dafür Hähnchenstreifen kaufen, wenn Sie möchten, aber manchmal erweisen sie sich auf diese Weise als teurer. Oder, wenn Sie ganze Hähnchenbrust mögen, können Sie sicherlich die gleiche Behandlung durchführen, aber 20 Minuten länger marinieren und den Kochanweisungen in meinem Rezept für beste gegrillte Hähnchenbrust folgen. https://www.foodiecrush.com/2014/06/the-best-grilled-chicken-breast-recipe-and-a-giveaway/

Ich mariniere das Hühnchen und stelle es für etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Dann, nachdem ich das Huhn herausgenommen habe, koche ich die Marinade, bis sie auf die Hälfte reduziert ist. Dies kocht alle Reste des Huhns aus.

Wenn Sie Holzspieße verwenden, denken Sie immer daran, sie mindestens 20-30 Minuten einzuweichen, damit sie nicht knusprig verbrennen.

Während das Hähnchen auf dem Grill kocht, übergieße ich es mit der reduzierten Marinade mit der hinzugefügten aromatisierten Butter. Es hält das Fleisch zart und saftig.

Ich mag ein paar gegrillte Gemüse zu den Spießen. Dieses Mal habe ich Tomaten und Frühlingszwiebeln verwendet, aber Sie sollten mit anderem Gemüse wie Zucchini und Pilzen oder was auch immer Sie zur Hand haben, experimentieren. Das Grillen der Limetten macht sie besonders saftig und hilft dabei, den Saft freizusetzen, wenn du sie auf die Spieße drückst. Und wenn Sie möchten, tupfen Sie noch einmal etwas mehr von dieser aromatisierten Butter darauf.


Petti di Pollo al Mascarpone, Salvia e Lime Hähnchenbrust in cremiger Salbei & Limettensauce

Suchen Sie ein leckeres Hühnchen-Rezept der etwas anderen Art? Wenn ja, haben Sie es gefunden! Hier sind meine Hähnchenbrust in cremiger Salbei & 038 Limettensauce zum Genießen.

Hähnchenbrust ist eine großartige Option für ein einfaches, schnelles und gesundes Abendessen unter der Woche und diese cremige Sauce hat einen fabelhaften Zitrus-Kick. Dazu serviere ich gerne einen einfachen knackigen grünen Salat und ein paar Salzkartoffeln oder – noch besser – meinen Pilzreis.

Zutaten

  • 50g gesalzene Butter, Raumtemperatur
  • 2 Limetten
  • 4 Hähnchenfilets ohne Haut
  • 10g frischer Salbei, fein gehackt
  • 4 Esslöffel heiße Hühnerbrühe
  • 100g fettreduzierter Mascarpone-Käse
  • Salz schmecken
  • Um frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer zu probieren

Pilzreis

  • 15g gesalzene Butter
  • 150g Champignons mit geschlossener Kappe, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt
  • 450ml heiße Hühnerbrühe
  • 200g Langkornreis (weiß oder braun)
  • 3 Esslöffel frische glatte Petersilie, fein gehackt

Gewichtsumrechner

In diesem Buch gefunden

Schlemmen Sie Ihre Augen an den feinsten Hähnchenbrust in cremiger Salbei & 038 Limettensauce! Es ist einfach und macht Spaß, dieses großartige Gericht zuzubereiten. Folgen Sie einfach den Anweisungen unten und erhalten Sie das perfekte Ergebnis.

Schritt für Schritt

  1. Backofen auf 200 °C/Gas Stufe 6 vorheizen.
  2. Die Butter mit der abgeriebenen Schale einer der Limetten in eine kleine Schüssel geben und verrühren. Beiseite legen.
  3. Mit einem scharfen Messer jede Hähnchenbrust mit 3 oder 4 tiefen diagonalen Schnitten einschneiden. Das Hähnchen auf ein feuerfestes Bratblech legen und mit der Limettenbutter beträufeln. Den Saft von beiden Limetten auspressen und über das Hähnchen gießen. Salbei darüberstreuen und mit Salz und Pfeffer würzen. 25 Minuten im Ofen backen.
  4. Währenddessen den Reis vorbereiten. Die Butter in einen mittelgroßen Topf geben und die Champignons und Frühlingszwiebeln bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten, dabei gelegentlich mit einem Holzlöffel umrühren.
  5. Mit der Brühe aufgießen und den Reis zusammen mit der Petersilie dazugeben. Aufkochen, mit einem Deckel abdecken und die Hitze reduzieren. 20 Minuten kochen lassen oder bis der Reis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen hat. Gelegentlich mit einem Holzlöffel umrühren und nach der Zubereitung mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Übertragen Sie das gekochte Hähnchen auf warme Servierplatten und decken Sie es ab, um es warm zu halten, während Sie die Sauce zubereiten.
  7. Stellen Sie den Bräter, in dem Sie das Hähnchen gegart haben, bei mittlerer Hitze und gießen Sie einen Esslöffel der Hühnerbrühe hinzu. Kratzen Sie den Boden des Blechs ab, um alle braunen Teile zu entfernen, und bringen Sie es zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie den Mascarpone-Käse ein. Fügen Sie die restliche Brühe hinzu, um die Sauce zu lockern, rühren Sie alles zusammen und überprüfen Sie die Würze.
  8. Die Sauce über die Hähnchenbrust gießen und mit dem leckeren Pilzreis servieren.

GINOS TIPP: Um maximalen Saft aus Limetten zu erhalten, stellen Sie sicher, dass sie Zimmertemperatur haben und rollen Sie sie vorsichtig zwischen Ihren Handflächen, bevor Sie sie ausdrücken.

Kcal 593
Fett 24g
Sättigt 14g
Kohlenhydrate 42g
Zucker 1g
Faser 2g
Protein 51g
Salz 0,9g

Wenn Sie fertig sind, lehnen Sie sich einfach zurück und genießen Sie Ihre Hähnchenbrust in cremiger Salbei & 038 Limettensauce und vergessen Sie nicht, andere großartige authentische italienische Rezepte zu probieren, darunter großartige Antipasti-Rezepte, italienische Pasta-Rezepte, italienische Suppenrezepte, italienisches Rindfleisch Gerichte und authentische Pizzarezepte.


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